Chào bữa sáng với chiếc bánh mì thơm mùi bơ, mùi sữa ngọt ngào kết hợp cùng ly cà phê cho bố, ly sinh tố cho mẹ và ly sữa tươi cho bạn nhỏ, vậy là cả gia đình có một bữa sáng ngon miệng.

Bánh mì sữa thơm bơ cho bữa sáng ngon lành
Nguyên liệu:
- 200 gr bột mì
- 15 gr sữa ông thọ
- 120 gr sữa tươi không đường
- 20 gr đường
- 3 gr men nâu (instant yeast)
- 20 gr bơ
- 20 gr bơ + 20 gr sữa ông thọ
- Nho khô
Cách làm:
- Cho 20 gr sữa tươi vào chén nhỏ đặt trong lò vi sóng 3 giây (làm sữa hơi ấm) sau đó cho men nâu vào khuấy đều để 10 phút men nở. Cho toàn bộ bột mì, đường, sữa ông thọ, phần sữa tươi còn lại, bơ cùng men nâu sau khi đã nở cho vào tô lớn.
Bánh mì sữa thơm bơ cho bữa sáng ngon lành
- Trộn đều sau đó cho hỗn hợp bột ra bàn nhồi 30 phút để bột mịn và vo tròn. Đặt bột vào lại tô, dùng đĩa đậy lại để bột nghỉ 30 phút.
Bánh mì sữa thơm bơ cho bữa sáng ngon lành
- Bột sau khi nở gấp đôi so với ban đầu thì dùng cán mỏng và cắt thành từng miếng hình chữ nhật.
Bánh mì sữa thơm bơ cho bữa sáng ngon lành
- Phần 20gr bơ + 20 gr sữa ông thọ cho vào chén trộn đều và quét lên mặt bột sau đó dùng dao cắt thành từng miếng vuông xếp chồng lên nhau đặt vào khuôn. Cho vào lò để bột nghỉ tiếp 30 phút.
Bánh mì sữa thơm bơ cho bữa sáng ngon lành
- Sau 30 phút lúc này bột cũng đã nở gấp đôi rắc nho khô lên mặt bánh, đặt vào lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 25 phút. Bạn nhớ làm nóng lò trước 10 phút. Bánh chín lấy ra để nguội và dùng dần.
Bánh mì sữa thơm bơ cho bữa sáng ngon lành
Bánh mì sữa thơm bơ cho bữa sáng ngon lành
Bánh mì sữa thơm bơ cho bữa sáng ngon lành



Nga Nguyễn, Nga Nguyễn
(thực hiện)

Bình luận