Sự kết hợp bơ bột cùng vị béo của phô mai đã tạo ra một chiếc bánh bông lan mềm xốp, mát lạnh cực ngon và được nhiều người yêu thích. Đây sẽ là món tráng miệng vô cùng hấp dẫn cho cả nhà.

Hấp dẫn bánh bông lan phô mai kiểu Nhật
Nguyên liệu:
- 180g trứng gà (khoảng 3 quả)
- 100g creamcheese
- 50g bơ
- 100ml sữa tươi
- 50g bột mì
- 60g đường
- Chút xíu cream of tartar
Cách làm:
- Đặt nồi nước lên bếp, nước sôi hạ nhỏ lửa nhất sau đó cho tô creamcheese, bơ, sữa tươi lên hấp cách thủy, dùng phới lồng khuấy đều đến khi bơ và creamcheese tan.
Hấp dẫn bánh bông lan phô mai kiểu Nhật
- Bắc xuống để nguội, tiếp đến cho phần lòng đỏ, bột mì vào trộn đều chung với hỗn hợp creamcheese.
Hấp dẫn bánh bông lan phô mai kiểu Nhật
- Phần lòng trắng trứng, cream of tartar và đường đánh bông cứng.
Hấp dẫn bánh bông lan phô mai kiểu Nhật
- Múc 1/3 hỗn hợp lòng trắng trứng cho vào hỗn hợp bột creamcheese và trộn đều, làm vậy cho đến khi hết phần hỗn hợp lòng trắng trứng.
Hấp dẫn bánh bông lan phô mai kiểu Nhật
- Đổ hỗn hợp vào khuôn. Sau đó đặt vào khay có đổ nước sôi thêm khăn mặt phía dưới để khi nướng bánh sẽ không bị nứt mặt. Đem nướng ở nhiệt độ 140 độ C trong 100 phút.
Hấp dẫn bánh bông lan phô mai kiểu Nhật
-Bánh nướng xong để nguội cho vào tủ lạnh, dùng sau 2 giờ sẽ ngon hơn.
Hấp dẫn bánh bông lan phô mai kiểu Nhật
Hấp dẫn bánh bông lan phô mai kiểu Nhật

Nga Nguyễn, Nga Nguyễn
(thực hiện)

Bình luận