Với diện tích nhỏ xíu, thật khó mà tin được chủ quán có thể yên tâm mở một quán cà phê đủ khả năng "hút khách" giữa lòng Sài Gòn vốn hội tụ rất nhiều mô hình.

>> Nốt trầm giữa lòng Sài Gòn
>> Không gian ẩm thực tràn ngập nước và cây xanh độc đáo ở Sài Gòn

Quán cà phê rộng 25 m2 đẹp đến khó tin ở Sài Gòn 1
Shelter được mô phỏng từ những quán cà phê kiểu Ý nhỏ xíu xinh xắn ở Melbourne (Úc)  

Quán cà phê Shelter nhỏ nhắn này có 1 tầng trệt và 2 tầng lầu, mỗi tầng chỉ đủ kê vài ba bộ bàn ghế, tức là khoảng năm bảy khách cho mỗi không gian. Tuy vậy, quán vẫn mang đến không gian khá thoải mái nhờ thiết kế hai vách kính ở toàn bộ mặt tiền và mặt bên. 

Bước lên lầu bằng chiếc cầu thang nhỏ xíu nhưng rất tinh tế, bạn sẽ bước vào một không gian xinh xắn đến ngỡ ngàng nhờ sự hài hòa của các bộ bàn ghế, cũng như cách chọn lọc các mảng màu đồng nhất với tranh treo tường và hệ thống chiếu sáng.

Ngồi ở trên cao nhìn xuống đoạn đường Lê Thánh Tôn vốn đông đúc du khách, có cảm giác bình yên đến lạ, như thể trú ngụ trong một "tổ chim" xinh xắn vậy! Thật đúng như cái tên quán - Shelter - chốn bình yên cư ngụ.

Trần Dân Khánh, chủ của Shelter có tuổi đời còn rất trẻ, chỉ mới 26. Khánh cho biết, Shelter được mô phỏng từ những quán cà phê kiểu Ý nhỏ xíu xinh xắn ở Melbourne (Úc) khi học ngành Kinh doanh Quốc tế tại đây. Quay về Sài Gòn, Khánh có thời gian làm cho các công ty nước ngoài. Rồi với suy nghĩ khởi nghiệp riêng, bạn đã mở quán Shelter này từ tháng 6.2014.

Khánh cho biết, rất nhiều quán cà phê siêu nhỏ ở ở Ý, Úc hay Pháp ăn nên làm ra vì chọn một lối đi độc đáo cho quán cà phê của mình, đó là mua hạt, tự rang xay và phát triển công thức cà phê của riêng mình.

"Nếu có mở một quán cà phê khác thì nó sẽ hoàn toàn khác với quán cà phê hiện tại", Khánh cười chia sẻ. Bởi mơ ước của bạn là mở một chuỗi cà phê nhưng không quán nào giống quán nào, mỗi quán phải thật "unique" - độc đáo, đặc biệt, cá tính. Tính đồng nhất sẽ được thể hiện qua bản sắc của sản phẩm, mà cụ thể ở đây là cà phê.

Cùng xem những hình ảnh của quán cà phê Shelter Coffee & Tea:

 

Quán cà phê rộng 25 m2 đẹp đến khó tin ở Sài Gòn 2
Mặt tiền sáng tạo với những mảng kiếng lớn

Quán cà phê rộng 25 m2 đẹp đến khó tin ở Sài Gòn 3
Cảm giác khá thoải mài dù bề ngang chưa đến 3m

Quán cà phê rộng 25 m2 đẹp đến khó tin ở Sài Gòn 4
Tông màu sáng pha chút cổ điển

Quán cà phê rộng 25 m2 đẹp đến khó tin ở Sài Gòn 5

Quán cà phê rộng 25 m2 đẹp đến khó tin ở Sài Gòn 6
Bàn ghế được thiết kế hài hòa

Quán cà phê rộng 25 m2 đẹp đến khó tin ở Sài Gòn 6
Bước lên lầu bằng chiếc cầu thang nhỏ xíu nhưng rất tinh tế, bạn sẽ bước vào một không gian
xinh xắn đến ngỡ ngàng nhờ sự hài hòa của các bộ bàn ghế

Quán cà phê rộng 25 m2 đẹp đến khó tin ở Sài Gòn 7

Quán cà phê rộng 25 m2 đẹp đến khó tin ở Sài Gòn 8
Ngồi ở đây có cảm giác bình yên đến lạ, như thể trú ngụ trong một "tổ chim" xinh xắn vậy!
Thật đúng như cái tên quán - Shelter - chốn bình yên cư ngụ.

Quán cà phê rộng 25 m2 đẹp đến khó tin ở Sài Gòn 11

Quán cà phê rộng 25 m2 đẹp đến khó tin ở Sài Gòn 14
Tranh treo tường được chọn lọc mang đến cá tính riêng của không gian

Quán cà phê rộng 25 m2 đẹp đến khó tin ở Sài Gòn 16

Quán cà phê rộng 25 m2 đẹp đến khó tin ở Sài Gòn 17
Shelter phát triển sản phẩm theo mô hình mua hạt, tự rang xay và phát triển
công thức cà phê của riêng mình

 

SHELTER COFFEE & TEA
13 Lê Thánh Tôn, P.Bến Nghé, Q1, TP.HCM

 

Giang Vũ (thực hiện)

Bình luận