Chúng ta đều biết rằng trứng chứa nhiều cholesterol và cholesterol có thể gây bệnh tim. Nhưng trứng cũng là nguồn cung cấp protein tốt. Vậy bao nhiêu trứng thì vừa?
>> Cách trữ trứng an toàn
>> Ăn trứng giúp cải thiện thị lực
|
|
Các chuyên gia dinh dưỡng Mỹ đã “nới lỏng” về lượng trứng ăn trong tuần. Họ từng khuyên những người bị bệnh tim không ăn nhiều hơn 2 quả trứng mỗi tuần, nhưng giờ, có thể ăn tới 4 quả, theo everydayhealth.
Nếu bạn không có mức cholesterol cao, không bị tiểu đường hoặc mắc bệnh về tim, bạn có thể ăn khoảng 6 quả mỗi tuần, theo chuyên gia dinh dưỡng Julia Zumpano thuộc Bệnh viện Cleveland (Mỹ).
Một quả trứng lớn có khoảng 186 mg cholesterol. Đó gần như là tổng số tối đa hằng ngày cho một người bị bệnh tim. Vì thế, vào những ngày bạn ăn một hoặc hai quả trứng, cố gắng cắt giảm các nguồn cung cấp cholesterol khác như thịt đỏ, phô mai và bơ. Bạn cũng lưu ý rằng hàm lượng cholesterol đều ở trong lòng đỏ nên có thể ăn nhiều lòng trắng trứng nếu thích.
Mai Duyên
Bình luận (0)