banh bao chien

Xe bánh bao chiên của ông Thắng trên đường Nguyễn Văn Săng, quận Tân Phú, TP.HCM bán cũng đã ngót nghét 20 năm. Xe bánh chỉ bán 4 - 5 tiếng đồng hồ là đã hết sạch. 

Gọi là bánh bao, nhưng thực chất nguyên liệu tạo ra vỏ bánh là bột mì lên men tự nhiên nên hương vị khác hẳn bánh bao Việt. Quy trình trên hấp dưới chiên cũng là điểm mới lạ của món bánh này.

Bánh bao chiên nước xuất phát từ Đài Loan gồm 3 loại nhân cơ bản là thịt, hẹ và rau củ. Tên gọi thu hút, hương vị mới lạ khiến món ăn này được nhiều người “săn lùng”.