Hương vị quê hương: Về Thái Bình ăn bún cá trộn

Hương vị quê hương: Về Thái Bình ăn bún cá trộn

20:20 26/09/2022 0

Tuy quán nằm lọt thỏm trong ngõ 126 phố Trần Hưng Đạo, TP.Thái Bình (Thái Bình), vậy nhưng từ rất lâu rồi, trong lòng người thực khách mỗi khi ăn món bún cá trộn xong đều tự hứa: “Nếu có dịp về Thái Bình, tôi sẽ lại đến đây”.

Một góc phố biển Nha Trang
 /// ẢNH: ĐÀO ĐỨC TUẤN

Nha Trang, phố biển đáng sống

09:02 05/01/2020 3

Theo đường cái quan, bước qua khỏi ranh giới xứ Nẫu (Bình Định, Phú Yên), đến Nha Trang (Khánh Hòa) là đã thấy có nhiều khang khác, mang hơi thở phương nam.

Chả cá được làm từ cá thu hoặc cá rựa không lo ăn dị ứng. /// Ảnh: Trịnh Thanh

Bánh canh chả cá Hiền 'Cây Quéo' làm ngỡ ngàng người Sài Gòn bởi cái tên 'độc'

13:10 25/11/2019 1

Quán ăn Hiền Cây Quéo 20 năm chuyên đặc sản Phan Rang, ngon nhất là bánh canh chả cá ở khu Phan Xích Long, gây ấn tượng với thực khách lần đầu đến đây bằng cái tên lạ và hài hước. Không chỉ tên quán ấn tượng mà tên chị chủ quán cũng làm tôi phải ồ lên ngỡ ngàng: Lê Tôn Loan Ngọc Thục Hiền (44 tuổi). 

Bún cá Xà Tón ăn kèm trứng vịt lộn	
 /// THÙY HƯƠNG

Bún cá Xà Tón

20:31 30/03/2019 2

Các quán bún cá ở Tri Tôn, An Giang thường không treo bảng hiệu, chủ quán cứ bày ra trước cửa nhà. Nhiều nhà bán mà các nồi bún vẫn cứ thi nhau cạn. Phải chăng bún cá Xà Tón có điều gì lạ thường?

Bật mí bí mật trong món bún cá miền Tây khiến thực khách mê mẩn

Bật mí bí mật trong món bún cá miền Tây khiến thực khách mê mẩn

09:10 18/11/2018 0

Nếu bún cá Nha Trang có nước dùng trong, thơm mùi cá biển thì bún cá miền Tây được nấu bằng cá lóc. Nước dùng đậm đà vị mắm ruốc nướng cùng mùi củ ngải. Bên cạnh đó rau ghém gồm bông điên điển và cọng bông súng càng khiến cho tô bún mang hương vị đặc trưng. 

Cách làm bún cá mùa nước nổi trong ký ức

Cách làm bún cá mùa nước nổi trong ký ức

12:36 30/10/2018 0

Khi con nước về, cá bơi theo dòng, cũng là lúc những hàng bông điên điển quanh nhà đơm bông vàng rực. Cha đi thả lưới bắt cá, các bà, các mẹ ra vườn hái đủ nắm rau từ kèo nèo, bông súng, rau muống cũng không quên nắm bông điên điển. Thế là có đầy đủ nguyên liệu nấu nên nồi bún cá ngon, có sự chung sức của các thành viên trong gia đình...

Bún cá sứa ở Nha Trang /// QUANG VIÊN

Nhớ bún cá sứa mà ứa nước mắt

20:33 21/09/2018 0

Nhớ thời trường kỳ ăn 'khoai cõng cơm', mẹ tôi thỉnh thoảng cải thiện bằng món bún cá sứa bình dị. Giờ món bún cá sứa 'sang chảnh' hơn, nhưng mỗi lần nhớ món bún cá sứa mẹ làm lại có cảm giác như sắp rơi nước mắt...