Nếu hỏi mùi vị của Tết như thế nào thì người dân xứ Phù Mỹ, Bình Định quê tôi sẽ không nói gì mà đi kho một nồi cá đồng. Trong nồi cá ấy có đủ phẩm chất của người dân xứ Nẫu: nhẫn nại, tận lực, mặn mà, tinh tế.

Dịch bệnh rồi lũ quét tràn qua, nên tết này hàng trăm gia đình người Ca Dong ở 2 xã vùng cao Sơn Long và Sơn Bua, huyện miền núi Sơn Tây (Quảng Ngãi), kém vui hơn.

Vùng đất phía nam tỉnh Quảng Ngãi nằm giữa rừng và biển, phong cảnh vô cùng nên thơ. Nơi đây nhiều đầm nước, lắm ao hồ và sông suối nên nguồn thủy sản vô cùng phong phú. 

Hằng năm, mùa lũ về mang theo nhiều tôm cá vào các cánh đồng là lúc người dân vùng lũ Đồng Tháp bắt đầu nuôi nhử (dụ - PV) cá đồng tự nhiên. Cách làm này đơn giản nhưng mang đến nguồn thu khấm khá.

Mẹ ở quê gửi lên một ký mắm vừa ủ xong. Tôi cho mấy đứa bạn cùng phòng xem. Ai cũng nhăn mặt khi nhìn thấy những con mắm cá linh sống nằm trong hũ thủy tinh trong suốt.

Đó là chuyện thú vị đang diễn ra tại nhiều cánh đồng lúa hữu cơ được trồng theo dự án liên kết 3 nhà (nhà quản lý - nhà đầu tư - nhà nông) ở vùng đất bỏng rát Quảng Trị.

Tận dụng diện tích ao trước nhà, ông Võ Văn Chiến ở ấp Bình Hưng, xã Bình Thạnh, thị xã Hồng Ngự, tỉnh Đồng Tháp, đã dùng chà cây và rau muống nhử cá ở lại sau mùa lũ, mang đến thu nhập đáng kể cho gia đình.

Những ngày đầu năm là dịp cả nhà thường xuyên quây quần bên mâm cơm. Có cả chục món thân thương: đậu xào bún, khoai môn nấu canh xương, thịt ngâm nước mắm, bắp bò dầm chua... Đặc biệt món cá lóc là điểm nhấn không thể thiếu.

Những ngày giáp tết, hàng chục tấn cá đồng các loại như lóc, trê, sặc, cá rô... được kéo từ dưới kênh bằng lưới.

Tình trạng cá chết vẫn xuất hiện rải rác tại khu vực cánh đồng và kênh mương thuộc đội 3 (thôn Hà Thanh, xã Gio Châu, H.Gio Linh, Quảng Trị).

Với ngư dân Nam Phước (Quảng Ngãi), thành quả sau cả ngày nhọc nhằn trên biển là cá ong, cá nhiễu... và nhất là cá đổng luôn được “ưu ái”, dùng để chế biến nhiều món ngon.