Canh cá khoai nấu chua ngon miệng cho cả nhà

Hà Ly

Hà Ly

(thực hiện)

0 Thanh Niên Online

Đang mùa cá khoai, hãy vào bếp với món canh chua bổ dưỡng và nhanh tay này nhé!

Canh cá khoai nấu chua ngon miệng cho cả nhà

Đang mùa cá khoai, hãy vào bếp với món canh chua bổ dưỡng và nhanh tay này nhé!

Canh cá khoai nấu chua ngon miệng cho cả nhà - ảnh 1

Nguyên liệu:

- 300g cá khoai

- 3 quả cà chua

- 1 vắt me chua

Canh cá khoai nấu chua ngon miệng cho cả nhà - ảnh 2

- 2 thìa cà phê bột canh

- 1 thìa cà phê nước mắm

- ¼ thìa cà phê hạt tiêu

- 1 thìa cà phê bột nghệ

- 1 củ hành khô

- 1 nắm nhỏ hành, thì là

Cách làm:

- Cà chua các bạn bổ múi cau, hành lá thái nhỏ phần cọng xanh cùng thì là, phần đầu hành màu trắng thái mỏng.

Canh cá khoai nấu chua ngon miệng cho cả nhà - ảnh 3

- Cá khoai sơ chế sạch, cắt làm đôi rồi ướp cùng 1 thìa cà phê bột canh, bột nghệ, hạt tiêu, hành trắng. Me chua các bạn ngâm nước cho mềm rồi lọc lấy phần thịt me.

Canh cá khoai nấu chua ngon miệng cho cả nhà - ảnh 4

- Rót chút dầu ăn vào nồi, đợi dầu nóng thì thả cà chua vào chưng lấy màu, sau đó chế khoảng 1 tô nước vào đun sôi. Nêm vào đó 1 thìa cà phê bột canh rồi trút cá vào đun cùng, lưu ý không đảo cá và đun với mức lửa vừa.

Canh cá khoai nấu chua ngon miệng cho cả nhà - ảnh 5

- Đợi canh sôi và phần thịt cá chuyển sang màu trắng tức là cá đã chín thì nêm nếm lại độ mặn của canh cho vừa miệng, thêm me chua (tùy khẩu vị) để tạo vị chua dịu cho canh. Cuối cùng nêm nước mắm và thả hành thì là đã thái nhỏ vào nồi. Tắt bếp và mở vung để canh không bị nồng, phần hành rau giữ được màu xanh.

Canh cá khoai nấu chua ngon miệng cho cả nhà - ảnh 6

VIDEO ĐANG XEM NHIỀU

Đọc thêm

Đến Quy Nhơn ăn vặt

Đến Quy Nhơn ăn vặt

Đến TP.Quy Nhơn (Bình Định) không thể bỏ qua những món ăn vặt “ngon hết phần thiên hạ” từ các sản vật địa phương.