Các nhà khoa học thuộc Trường ĐH Toronto (Canada) đã tiến hành khảo sát trên 117 bệnh nhân đái tháo đường. Những người tham gia được phân chia ngẫu nhiên vào ba nhóm: một nhóm được cho chế độ ăn kèm thêm khoảng 60 gam các loại hạt như hạnh nhân, óc chó, hồ trăn, hạt điều, đậu phộng... mỗi ngày; nhóm thứ hai chỉ được ăn chế độ có kèm thêm bánh nướng xốp; nhóm còn lại được phối hợp các loại hạt và bánh xốp. Kết quả sau ba tháng theo dõi cho thấy nhóm ăn hạt có mức HbA1c (một chất giúp theo dõi việc kiểm soát đường huyết) giảm đáng kể khi so với các nhóm khác. Ngoài ra, mức cholesterol “xấu” LDL cũng giảm so với nhóm chỉ ăn bánh nướng xốp.
Theo Tuổi Trẻ
Bình luận (0)