Trong những ngày giãn cách xã hội theo Chỉ thị 16, Đường Lâm Tú Tú (23 tuổi, vừa tốt nghiệp Học viện Cán bộ TP.HCM) mày mò chế biến những món ăn quen thuộc như bánh phồng, bánh gạo… với nguyên liệu là cơm nguội.
Mong muốn chia sẻ bí quyết làm những món ăn này với nhiều người, cô gái 9X quê ở tỉnh Bến Tre đăng tải những video hướng dẫn trên tài khoản TikTok cá nhân với gần 500.000 lượt theo dõi và 11 triệu lượt yêu thích.
Những đoạn video chia sẻ công thức nấu ăn của cô thu hút hàng trăm ngàn đến vài triệu lượt xem. Các video làm đồ ăn từ cơm nguội nhận được sự yêu thích nhiều nhất. Chẳng hạn, video làm cốm bằng cơm nguội thu hút 2,5 triệu lượt xem.
Nhiều người xem tỏ ra thích thú và để lại những dòng bình luận hài hước như: “Tới công chuyện với nồi cơm nguội chiều nay” hay “Chiều nay cún nhà mình không có cơm nguội ăn”.
 |
 |
 |
Một số công đoạn làm ra chiếc bánh phồng từ cơm nguội NVCC |
Ý tưởng chế biến món ăn từ cơm nguội là để chiều lòng em gái của Tú. Cô nói: “Hồi còn học đại học mỗi khi về quê, tôi đều ghé dọc đường mua cơm cháy chiên nước mắm cho em gái vì đó là món khoái khẩu của nó. Do giãn cách xã hội nên tôi không thể lên Sài Gòn để mua gửi về cho em gái nên đã mày mò tự làm”.
Ngoài làm cơm cháy, Tú còn tận dụng cơm nguội còn thừa sau bữa cơm gia đình để sáng tạo thêm các món lạ khác như bánh phồng, bánh gạo trân châu đen, cơm cháy chiên nước mắm...
Món ăn làm từ cơm nguội mà cô tâm đắc nhất là bánh phồng. Tú chia sẻ bí quyết: “Ban đầu tôi lấy 1 chén cơm nguội xay nhuyễn rồi cho bột năng vào nhào đến khi bột mịn không còn dính tay, cuối cùng là cho mè đen vào hỗn hợp vừa làm. Vo thành từng viên tròn nhỏ rồi cán mỏng ra thành miếng. Sau đó đem luộc chín rồi vớt ra đem sấy khô. Khi bánh khô và cứng thì đem chiên ngập dầu, bánh nở phồng rất nhanh, giòn thơm”.
Món cơm cháy chiên nước mắm làm từ cơm nguội NVCC |
Tú cho chia sẻ cô thường mất khoảng 2 giờ đồng hồ để hoàn thành các loại bánh làm từ cơm nguội và nên chọn cơm dẻo để làm thì sẽ bánh sẽ ngon hơn.
Bánh gạo trân châu đen làm từ cơm nguội NVCC |
Cốm làm từ cơm nguội phơi khô NVCC |
Các video trên TikTok của Tú thường có sự xuất hiện của cô em gái nhỏ bên cạnh những khoảnh khắc nấu nướng. Tú chia sẻ đó là cách cô thể hiện tình cảm yêu thương đối với em gái.
“Mỗi con người rồi sẽ có lúc phải lập nghiệp, có gia đình riêng. Với cái tuổi này thì tôi nghĩ mình không còn nhiều thời gian để ở bên gia đình nên tôi muốn yêu thương người thân bằng hết những gì mình có thể. Đôi khi chỉ đơn giản là món ăn từ cơm nguội nhưng chắc chắn đó là giây phút tôi được sống trọn vẹn bằng tình yêu thương với gia đình nhỏ của mình”, Tú chia sẻ.
Cô gái 9X chia sẻ trong tương lai cô vẫn sẽ tiếp tục sáng tạo ra thêm nhiều món ăn ngon, lạ, tận dụng những nguyên liệu có sẵn như cơm nguội… "Tôi muốn thực hiện nhiều video dạy nấu ăn hơn để truyền cảm hứng, năng lượng tích cực cho những người có chung niềm đam mê giống tôi, vì nấu ăn không khó như mọi người nghĩ. Vì căn bếp gia đình luôn là nơi giữ lửa, tái tạo những cái xúc yêu thương, gắn kết gia đình”, Tú tâm sự.
Bình luận