(iHay) Trả lời phỏng vấn trên chuyên mục Văn hóa ẩm thực của Tạp chí CNTraveler, MC kiêm đạo diễn nổi tiếng các chương trình ẩm thực của Mỹ, Anthony Michael Bourdain (sinh năm 1956) đã dành nhiều nhận xét 'có cánh' cho ẩm thực Việt Nam.
>> Cao lầu Hội An vào top 10 món ăn đạt giá trị ẩm thực châu Á
|
|
Anthony Michael Bourdain khẳng định: "Chuyến thăm đầu tiên đến Việt Nam đã thay đổi cuộc đời tôi. Tôi phát cuồng vì ẩm thực và văn hóa các quốc gia Đông Nam Á”.
Nhưng theo ông, Việt Nam có gì đó mới và rất khác so với những gì ông đã trải nghiệm trước đây, từ ẩm thực, văn hóa, thắng cảnh và hương vị.
“Tất cả đều rất khác biệt. Nó như thuộc về một thế giới khác, thế giới đầy hương vị có sức hút trái tim và giữ chân của tôi”, Anthony Michael Bourdain bộc bạch trong bài phỏng vấn. Ngoài ra, ẩm thực đường phố Việt Nam và đặc biệt món phở nổi tiếng của Việt Nam, cũng gây ấn tượng đặc biệt với người đàn ông này.
|
|
Không chỉ là MC nổi tiếng, Anthony Michael Bourdain còn là một nhà văn, đầu bếp, đạo diễn của Mỹ. Ông vừa là đạo diễn kiêm MC chương trình khám phá ẩm thực văn hóa với tên gọi Anthony Bourdain: No Reservations (tạm dịch Anthony Bourdain: Không giới hạn), và là MC chương trình Anthony Bourdain: Parts Unknown (tạm dịch: Những ẩn số) của kênh truyền hình CNN.
Về sách, ông cũng là tác giả của hàng loạt sách bestseller về ẩm thực như Kitchen Confidential (Bí mật bếp núc), A Cook’s Tour (Chuyến đi của một đầu bếp) và Anthony Bourdain’s Les Halles Cookbook (Sách dạy nấu ăn của Bourdain)...
Nguyên Nga
>> Chợ Bến Thành vào Top 45 chợ ẩm thực ngon nhất thế giới
>> Khám phá chợ ẩm thực hấp dẫn nhất London
>> Độc đáo ẩm thực xứ Quảng
>> Mini bếp của chuyên gia ẩm thực Võ Quốc
>> Ẩm thực trong làng Olympic: Ăn "lề đường" ngon hơn
Bình luận (0)