Bài: PV
Trả lời cho câu hỏi này Bác sĩ Đào ty Tách – Giám đốc phòng khám Thiên Phước cho biết: cần hiểu rõ công dụng và chủng loại dầu cá để lựa chọn loại thích hợp. Điều này giúp giảm thiểu sự tiếp nạp dư thừa các chất không cần vào cơ thể. Trên thị trường có rất nhiều loại dầu cá, nhưng chủ yếu và thông dụng có 3 loại sau: viên dầu cá chứa sinh tố A và D, viên dầu cá chứa sinh tố E và viên dầu cá chứa chất béo Omega 3. Để biết cách sử dụng, ta cần hiểu về các loại viên dầu cá này.
Viên AD
Đây là loại dầu cá lâu đời nhất. Thời gian trước, các thầy thuốc luôn ghi kèm loại dầu cá này trong toa thuốc cho người già và trẻ em.
Sinh tố A
Có rất nhiều công dụng như tăng cường sức đề kháng, chống nhiễm khuẩn, bảo vệ da niêm, mô xương và đặc biệt cần thiết cho mắt. Sinh tố A có nhiều trong thức ăn động vật như thịt, cá, gan động vật, gan gia cầm, gan cá thu. Tiền sinh tố A - beta caroten - có nhiều trong các thức ăn nguồn gốc thực vật như các loại trái cây và rau quả màu vàng đậm như cà rốt và trái gấc. Đây là một chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do nên ngừa bệnh ung thư và làm chậm quá trình lão hóa. Tuy nhiên nếu dư sinh tố A cũng gây bệnh như thóp phồng, ói mửa và thai dị tật bẩm sinh.
Sinh tố D
Sinh tố D có vai trò hấp thu calcium và phospho giúp tạo xương và răng, ngừa bệnh còi xương ở trẻ em và loãng xương ở người già. Ở Việt Nam và các nước nhiệt đới - quanh năm có ánh nắng mặt trời - hiếm khi thiếu sinh tố D, vì dưới da có chứa cholecalciferol tức D3, một “mỏ vàng” chứa tiền sinh tố D, nhờ tia tử ngoại biến thành sinh tố D. Chỉ những em bé suy dinh dưỡng, người già mắc bệnh mãn tính ít ra nắng mới thiếu sinh tố D. Khi khám bệnh, nếu nghi ngờ thiếu hụt sinh tố A hoặc D thầy thuốc sẽ cho xét nghiệm, và kê toa nếu cần. Do đó, không nên tự ý mua uống loại viên này.
Chất này lúc đầu có tên tocopherol, tiếng Latinh có nghĩa là hộ sinh vì tăng cường khả năng sinh sản trên loài vật. Do đó thầy thuốc thường hay ghi toa này cho người hiếm muộn. Sau đó, người ta ghi nhận sinh tố E có vai trò bảo vệ da niêm và tổng hợp sợi đàn hồi collagen giúp làn da tươi sáng. Sinh tố E còn có vai trò giữ máu loãng và ngăn xơ vữa mạch máu nên thầy thuốc cũng cho người bệnh tim uống để ngừa bệnh mạch vành. Chất này có nhiều trong đậu nành, đậu phộng, đậu xanh, hạt mè, hạt điều, khoai lang và trong nhiều loại rau cải nên không cần dùng viên nang sinh tố E trừ thai phụ, người cho con bú và người bệnh tim mạch.
Dầu cá omega 3
OM3 là các acide béo không no (chưa bão hoà), gồm 3 loại chủ yếu: EPA, DHA, DPA. Trong đó, quan trọng nhất là DHA - có nhiều trong các loài cá vùng biển lạnh như cá hồi, cá tuyết. DHA chiếm tới 20% trọng lượng của não bộ, và có thể chiếm tới 50% trong võng mạc mắt. Đây là thành phần quan trọng trong phát triển trí tuệ và thị lực ở trẻ em. Đối với người cao tuổi, hàm lượng DHA trong não bộ ngày càng giảm. DHA chính là thành phần giúp làm chậm và ngăn chặn quá trình lão hoá của bộ não. Đây là viên dầu cá được các thầy thuốc khuyến nghị nên bổ sung. Đặc biệt là người cao tuổi và trẻ em.
