Độc đáo chuỗi nhà hàng khoai tây chiên New York Fries

Là món ăn chơi phổ biến nhất hành tinh, ít ai nghĩ rằng chỉ với khoai tây chiên người ta có thể mở được cả một chuỗi nhà hàng.

New York Fries thành công nhờ những loại sốt độc đáo

New York Fries, chuỗi nhà hàng Canada chỉ phục vụ độc nhất những biến tấu thú vị của khoai tây chiên, đã mở được hơn 200 chi nhánh tại Canada, Hàn Quốc, Hồng Kông, Bahrain, Iraq... Nguồn gốc của chuỗi nhà hàng độc đáo này xuất phát từ một chuyến tham quan New York của anh em nhà Gould đến từ Canada. Qua một bài đánh giá của tạp chí New York Times về một nhà hàng phục vụ "món khoai tây chiên ngon nhất New York", họ nhận thấy tiềm năng và mua lại công ty sở hữu nhà hàng này. Tuy nhiên họ không phát triển món ăn này ở New York mà đem nó đến các quốc gia khác, đặc biệt là tại quê nhà Canada.

Với một menu độc đáo bao gồm các loại sốt thơm ngon, New York Fries trở thành chuỗi nhà hàng hiếm hoi thành công với món khoai tây chiên đơn giản mà quen thuộc này. Mô hình New York Fries này gợi nên nhiều suy nghĩ gì về những món ăn chơi dân dã Việt Nam như xôi, chè, bánh mì... và cơ hội phát triển theo mô hình chuỗi.

Phần ăn đơn giản nhất của New York Fries được phục vụ với sốt rau củ và phô mai Sốt bò và nấm cũng rất được yêu thích Ít ai ngờ rằng thịt gà lại có thể được dùng làm sốt cho món khoai tây chiên này Sườn heo cũng là một bất ngờ thú vị Một nhà hàng New York Fries ở Hồng Kông Mô hình mang đi (takeaway) với thiết kế đơn giản mà hiệu quả

 

Đan Minh