Bí quyết làm bò khô miếng ngon và đơn giản nhất

0
Sắp đến mùa lễ hội, hãy bổ sung vào thực đơn của bạn công thức làm bò khô miếng này nhé!

Sắp đến mùa lễ hội, hãy bổ sung vào thực đơn của bạn công thức làm bò khô miếng này nhé! Món này rất hợp để dọn mời khách, nhâm nhi cùng ly bia mát lạnh thì còn gì bằng!

>> Làm khô bò tuyệt ngon mà không cần lò nướng

Bí quyết làm bò khô miếng ngon và đơn giản nhất 1 

Nguyên liệu:

- 500g thịt bò (chọn bò bắp hoặc thăn bò)

- 1.5 muỗng dầu hào

- 2 muỗng đường

- 1 muỗng cà phê muối

- 1 muỗng màu điều

- 1 muỗng ớt bột

- 1 muỗng đầy sả băm

- ½ muỗng tỏi băm

- 1 miếng gừng nhỏ đập dập

- 1 muỗng cà phê ngũ vị hương.

Cách làm:

- Thịt bò rửa sạch, để ráo, thái thành miếng có độ dày 0.5 cm.

 Bí quyết làm bò khô miếng ngon và đơn giản nhất 2

- Ướp thịt với 1.5 muỗng dầu hào, 2 muỗng đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng màu điều, 1 muỗng ớt bột, 1 muỗng đầy sả băm, ½ muỗng tỏi băm, gừng, và 1 muỗng cà phê ngũ vị hương. Xát đều gia vị lên miếng thịt sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc kín cho vào ngăn mát tủ lạnh, ướp thịt qua đêm.

 Bí quyết làm bò khô miếng ngon và đơn giản nhất 2

- Thịt sau khi ướp 10-12 tiếng, các bạn trút vào nồi, đậy kín vung và đun với lửa nhỏ sao cho nước gần cạn. Dùng chày dần từng miếng thịt cho mỏng ra một chút sau đó cho lại vào nồi, lúc này các bạn có thể nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng.

 Bí quyết làm bò khô miếng ngon và đơn giản nhất 6

- Chuẩn bị lò nướng, cho thịt vào khay, (chú ý trải một lớp giấy bạc lên khay trước khi nướng để dọn dẹp được dễ hơn). Nướng thịt ở 110 độ trong vòng 30-40 phút, cứ khoảng 15 phút các bạn lật miếng thịt một lần cho thịt được khô đều.

Bí quyết làm bò khô miếng ngon và đơn giản nhất 5 

- Thịt sau khi sấy khô các bạn để nguội và bảo quản bằng hũ thủy tinh, khi ăn dọn ra dĩa, vắt chút chanh và chấm kèm tương ớt.

 Bí quyết làm bò khô miếng ngon và đơn giản nhất 6

Hằng MT (thực hiện) 

Bình luận

User
Gửi bình luận
Hãy là người đầu tiên đưa ra ý kiến cho bài viết này!

VIDEO ĐANG XEM NHIỀU

Đọc thêm

Cá thuẫn nướng  /// TRẦN CAO DUYÊN

Cá thuẫn biển Châu Me

Dù là làng bãi ngang chỉ dài hơn cây số nhưng Châu Me (thuộc xã Phổ Châu, TX.Đức Phổ, Quảng Ngãi) sở hữu một vòng cung biển chứa nhiều cá tôm ngon nổi tiếng.