Cà ri xanh tỏa hương nước cốt dừa

Nguyên liệu:

- Thịt gà:  100g
- Nước cốt dừa: 60g
- Cà tím:  20g
- Bột cà ri xanh: 10g
- Ớt sừng đỏ:  5g
- Lá basil:  5g
- Đường cát trắng: 1 muỗng
- Nước mắm: 1 muỗng

Cách Làm:

- Cho bột cà ri vào chảo, sau đó cho tiếp nước cốt dừa và gà vào. Vừa nấu vừa khuấy đều trong vòng 4 phút.
- Nêm gia vị đường và nước mắm, cho cà tím vào và nấu từ 2-3 phút.
- Cho ra tô, trang trí với ớt và lá basil.

Bài: Du Miên
Ảnh: Khả Hòa