Những ngày Tết, món mà Quốc Đại rất "khoái" và cũng là món duy nhất mà Quốc Đại có thể làm được đó là món bánh chưng. Quốc Đại kể về món bánh chưng: "Này nhé, để có được món bánh chưng thơm ngon thì trước hết phải chọn gạo nếp thật dẻo và thơm, tiếp đó nhân được làm từ đậu xanh và thịt ba rọi cũng phải có chút bí quyết pha trộn mới ngon được. Lá dong và lạt buộc thường mua ở chợ Ông Tạ (TP.HCM) vì ở đây bán lá dong và lạt rất đúng chuẩn, không thừa cũng không thiếu. Cách gói bánh cũng phải thật khéo léo thì chiếc bánh mới trông thật đẹp mắt và hấp dẫn, nhìn là muốn xơi ngay. Thường thời gian để nấu bánh khoảng hơn 10 giờ và phải thật kinh nghiệm để vớt bánh đúng thời điểm khi bánh vừa chín tới, nếu vớt bánh quá sớm hoặc quá trễ thì bánh cũng không ngon được. Bánh chưng thường được ăn kèm với củ kiệu và nước mắm ngon. Ngày Tết, khi không có lịch diễn, ngồi ở nhà để vừa nhâm nhi món này vừa xem các chương trình truyền hình Tết thì còn gì tuyệt hơn!" .
Đan Huyền
Bình luận (0)