Cách làm bún riêu tôm cực ngon

05/05/2016 11:28 GMT+7

Những chiếc đầu tôm khi nấu thông thường sẽ bỏ đi, giờ bạn hãy để dành để nấu nồi bún riêu tôm thơm đậm đà ngọt nước dùng từ tôm cho cả nhà thưởng thức.

Những chiếc đầu tôm khi nấu thông thường sẽ bỏ đi, giờ bạn hãy để dành để nấu nồi bún riêu tôm thơm đậm đà ngọt nước dùng từ tôm cho cả nhà thưởng thức. Có thể thêm đậu hũ hay huyết, bò viên khi nấu để cho tô bún càng thêm hấp dẫn.

Cách làm bún riêu tôm cực ngon
Nguyên liệu:
- 500 gr tôm
- 300gr sườn non hoặc xương ống
- 4 quả cà chua, nấm hương
- Bún tươi, rau muống, rau thơm
Cách làm:
- Tôm cắt bỏ phần râu, cho đầu tôm, gạch tôm ( nếu có) và 4 con tôm đã lột vỏ cho vào máy xay sinh tố cùng 1 chén nước lọc.
Cách làm bún riêu tôm cực ngon
- Xay nhuyễn phần tôm, lọc qua rây.
Cách làm bún riêu tôm cực ngon
- Đặt nồi riêu tôm lên bếp, thêm 1/2 muỗng bột nêm khuấy đều và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi phần gạch tôm nổi.
Cách làm bún riêu tôm cực ngon
- Cà chua thái múi cau xào sơ cùng nấm hương.
Cách làm bún riêu tôm cực ngon
- Sườn non hay xương ống cho lên bếp hầm để lấy nước dùng. Tiếp đến cho phần cà chua và gạch tôm vào nấu chung, nêm lại gia vị cho vừa khẩu vị ăn.
Cách làm bún riêu tôm cực ngon
- Cho bún ra tô múc sườn non, gạch tôm, cà chua, rau muống và chan nước lèo vào dùng nóng.


Top

Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.