Cách làm sashimi cá hồi ngon đúng điệu

Võ Mạnh Lân

Võ Mạnh Lân

(thực hiện)

0 Thanh Niên Online
Nếu là một tín đồ của văn hóa ẩm thực Nhật Bản, chắc chắn bạn không thể nào bỏ qua món sashimi cá hồi tươi ngon này.

Người Nhật nổi tiếng là một trong những dân tộc có tuổi thọ trung bình cao nhất trên thế giới. 

Một trong các bí quyết giúp họ có được sức khỏe trường thọ chính là chế độ ẩm thực lành mạnh, đặc biệt là các thực đơn cá được ăn sống. Cá hồi, với nguồn dinh dưỡng dồi dào, nên không ngạc nhiên khi nó luôn nằm trong danh sách những loại cá được yêu thích nhất tại xứ sở hoa anh đào. Nếu là một tín đồ của văn hóa ẩm thực Nhật Bản, chắc chắn bạn không thể nào bỏ qua món sashimi cá hồi tươi ngon này.
Cách làm sashimi cá hồi ngon đúng điệu

Nguyên liệu: (cho 3 khẩu phần)
- 300g cá hồi tươi
- 1 củ cải trắng
Cách làm sashimi cá hồi ngon đúng điệu
- Rau tía tô
- Mù tạt xanh (wasabi), nước tương Nhật
Thực hiện:
Cách làm sashimi cá hồi ngon đúng điệuDùng dao xẻ dọc theo đường sống giữa 2 thớ thịt của miếng cá hồi. Khi chạm đến phần da, miết lưỡi dao đi dọc theo miếng da để lóc phần phi lê cá hồi ra.
Cách làm sashimi cá hồi ngon đúng điệu
Cách làm sashimi cá hồi ngon đúng điệuPha một ít muối cùng vài giọt nước cốt chanh với nước sạch. Ngâm và rửa sơ miếng phi lê cá hồi qua hỗn hợp nước để khử bớt mùi tanh.
Cách làm sashimi cá hồi ngon đúng điệuDùng dao sắc, cắt phần phi lê cá hồi thành từng lát vừa ăn.
Cách làm sashimi cá hồi ngon đúng điệuRửa sạch, gọt vỏ và bào sợi củ cải trắng.
Cách làm sashimi cá hồi ngon đúng điệuRửa sạch lá tía tô, xếp ra dĩa cùng cá hồi và sợi củ cải trắng. Sashimi cá hồi được dùng chung với mù tạt xanh và nước tương Nhật.

- Luôn dùng dao sắc để cắt thịt cá hồi.
- Tránh cắn hoặc ấn cá hồi nhiều lần, sẽ khiến thịt cá bị nát
- Luôn bảo quản cá hồi trong ngăn mát trước khi dùng

Võ Mạnh Lân
(thực hiện)

Bình luận

Gửi bình luận
Ý kiến của bạn sẽ được biên tập trước khi đăng. Xin vui lòng gõ tiếng Việt có dấu
  • Tối thiểu 10 chữ
  • Tiếng Việt có dấu
  • Không chứa liên kết

VIDEO ĐANG XEM NHIỀU

Đọc thêm