Cá basa kho thơm là món mặn ăn cùng cơm nóng rất ngon. Thịt cá mềm béo kết hợp cùng thơm giòn ngọt mang đến hương vị vô cùng hấp dẫn!
 |
Nguyên liệu:
- 600g cá basa
- 3 nhánh sả
- ½ quả thơm, ớt tươi, hành tím khô
- 1 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng đường
- 2 muỗng nước mắm
- 1 muỗng cà phê bột canh
 |
Cách làm:
- Cá rửa sạch, để ráo, ướp cá với 1 muỗng cà phê muối. Thơm cắt bỏ mắt, thái miếng vừa ăn, chú ý đừng thái mỏng quá, khi kho thơm sẽ bị nát.
 |
- Bắc nồi lên bếp, cho một muỗng dầu vào cùng 2 muỗng đường, chưng đường cho tới khi tan hết chuyển màu nâu cánh gián thì cho một chén nước nóng vào khuấy tan và tắt bếp.
- Sả cắt đôi, xếp vào đáy nồi sau đó cho cá lên trên, cho nước màu đã làm ở trên vào nồi cá cùng với dứa và hành tím khô cắt mỏng, ớt và 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng cà phê bột canh.
 |
- Cho nồi cá lên bếp, kho với lửa nhỏ cho tới khi cá chín mềm là được.
 |
Bình luận (0)