Làm gỏi sách bò chua ngọt giòn ngon lai rai ngày Tết

0
Ngày Tết đã đến rất gần, bên cạnh những món ăn nhiều dầu mỡ thì gỏi sách bò là lựa chon tuyệt vời để bổ sung chất xơ cho cơ thể.

Ngày Tết đã đến rất gần, bên cạnh những món ăn nhiều dầu mỡ thì gỏi sách bò là lựa chon tuyệt vời để bổ sung chất xơ cho cơ thể.

>> Bắp bò kho ngũ vị làm ngay để dành ăn Tết
>> Làm thịt đầu heo ngâm mắm tuyệt ngon lai rai ngày Tết

Bí quyết làm gỏi sách bò chua ngọt giòn ngon lai rai ngày Tết 1 

Nguyên liệu:

- 300g sách bò

- 1 quả dưa chuột

- 1 quả xoài xanh

- ½ củ cà rốt

- Rau thơm

- 1 muỗng nước mắm

- ½ muỗng đường

- ½ muỗng cà phê bột canh

- Tỏi, ớt, gừng, rượu

- Đậu phộng

Cách làm:

- Sách bò bóp cùng rượu trắng và gừng sau đó rửa thật sạch. Đun nước sôi cho sách bò vào luộc chín trong khoảng 10 phút (nếu muốn ăn sách bò mềm hơn, bạn đun thêm 10 phút nữa), vớt sách bò ra cho vào tô nước đá, thái thành miếng mỏng.

Làm gỏi sách bò chua ngọt giòn ngon lai rai ngày Tết 2 

- Cà rốt, xoài xanh, dưa chuột bỏ hạt thái sợi.

Làm gỏi sách bò chua ngọt giòn ngon lai rai ngày Tết 3 

- Pha hỗn hợp trộn gỏi gồm: 1 muỗng nước mắm; ½ muỗng đường; ½ muỗng cà phê bột canh; 1 muỗng tỏi ớt băm.

- Cho sách bò cùng cà rốt, xoài xanh và dưa chuột vào tô, trút hỗn hợp đã pha ở trên vào và trộn đều. Tiếp tục cho rau thơm vào, đảo nhẹ tay, dọn món ăn ra dĩa, rắc đậu phộng rang giã nhỏ lên trên, dùng ngay.

Làm gỏi sách bò chua ngọt giòn ngon lai rai ngày Tết 4

Làm gỏi sách bò chua ngọt giòn ngon lai rai ngày Tết 6

Hằng MT (thực hiện)

Bình luận

Gửi bình luận
Ý kiến của bạn sẽ được biên tập trước khi đăng. Xin vui lòng gõ tiếng Việt có dấu
  • Tối thiểu 10 chữ
  • Tiếng Việt có dấu
  • Không chứa liên kết

Có thể bạn quan tâm

VIDEO ĐANG XEM NHIỀU

Đọc thêm

Một bát bún riêu ngon không thịt /// Ảnh: Long Netspace>

Ẩm thực 'thịt hóa'

Xôi xéo thêm pate, bún riêu thêm thịt bò, giò tai và... trứng vịt lộn, cháo sườn cho thêm cả thịt xào khi phục vụ... Nhiều món ăn đang bị “thịt hóa”...
Cá bã trầu nướng trên lửa than /// Phan Thị Thanh Ly>

Mặn mà cá bã trầu nướng xứ Quảng

Vài lần bạn gọi điện nhắn nhủ: “Trời ngoài này đã chuyển lạnh, ước gì được về lại Quảng Nam, làm đĩa cá bã trầu nướng cay xè cho đỡ nhớ!”.