Thơm ngậy bánh mì ngọt con cua nhân phô mai

Nga Nguyễn

Nga Nguyễn

(thực hiện)

0 Thanh Niên Online
Bánh mì ngọt hình sừng bò hay cua béo (hay còn gọi là Croissant) rất được lòng trẻ em lẫn người già bởi vị ngọt, mềm và béo thơm hương phô mai.

Bánh mì ngọt hình sừng bò hay cua béo (hay còn gọi là Croissant) rất được lòng trẻ em lẫn người già bởi vị ngọt, mềm và béo thơm hương phô mai. Thêm ly cà phê hoặc sữa tươi là đủ chất cho bữa sáng bận rộn.

Thơm ngậy bánh mì ngọt con cua nhân phô mai - ảnh 1
Nguyên liệu:
- 300 gram bột mì
- 4 gram men
- 20 gram bơ
Thơm ngậy bánh mì ngọt con cua nhân phô mai - ảnh 2
- 180ml sữa tươi
- 20 gram đường (gia giảm lượng đường theo độ ngọt mong muốn)
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 100gram bơ (để cán)
Cách làm:

Thơm ngậy bánh mì ngọt con cua nhân phô mai - ảnh 3Cho 100gram bơ ra nhiệt độ phòng, dùng plastic wrap bọc lại rồi cán miếng bơ mỏng ra, cho vào tủ lạnh
Thơm ngậy bánh mì ngọt con cua nhân phô mai - ảnh 4Đổ 30ml sữa tươi vào chén rồi cho vào mirowave (lò vi sóng) trong 3 giây, đổ vào chén men trong 5 phút. Men sẽ nổi như gạch cua. 
Thơm ngậy bánh mì ngọt con cua nhân phô mai - ảnh 5Trộn toàn bộ nguyên liệu (trừ bơ), hỗn hợp bột đã trộn cho ra miếng lót rồi cho bơ lên trên
Thơm ngậy bánh mì ngọt con cua nhân phô mai - ảnh 6Nhồi bột cho đến khi bột mịn, cho vào tô đậy nắp trong 1 giờ. Sau 1 giờ bột sẽ nở gấp đôi.
Thơm ngậy bánh mì ngọt con cua nhân phô mai - ảnh 7Cán miếng bột thành hình chữ nhật, cho vào tủ lạnh trong 20 phút, lấy ra cho miếng bơ lên (bơ và bột có độ lạnh giống nhau), gấp đôi miếng bột (giống như bọc miếng bơ) và bắt đầu cán lần 1. Lần 2 bạn gấp làm 3 và lần 3 cũng gấp làm 3, xong cán ra hình chữ nhật
Thơm ngậy bánh mì ngọt con cua nhân phô mai - ảnh 8
Thơm ngậy bánh mì ngọt con cua nhân phô mai - ảnh 9
Thơm ngậy bánh mì ngọt con cua nhân phô mai - ảnh 10Cắt hình tam giác và đặt phô mai bên trong cuộn tròn
Thơm ngậy bánh mì ngọt con cua nhân phô mai - ảnh 11Cho bánh lên khay, lấy lòng đỏ và ít sữa tươi khuấy đều để quét mặt bánh, rắc đường to lên mặt bánh. Nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 20 - 25 phút (tuỳ lò)
Thơm ngậy bánh mì ngọt con cua nhân phô mai - ảnh 12

Nga Nguyễn
(thực hiện)

Bình luận

Gửi bình luận
Ý kiến của bạn sẽ được biên tập trước khi đăng. Xin vui lòng gõ tiếng Việt có dấu
  • Tối thiểu 10 chữ
  • Tiếng Việt có dấu
  • Không chứa liên kết

VIDEO ĐANG XEM NHIỀU

Đọc thêm