Heo Kiềng Sắt, gà re, quế Trà Bồng và tỏi Lý Sơn được chọn lưu giữ

Trước nguy cơ tuyệt chủng các loại giống cây trồng, vật nuôi bản địa, tỉnh Quảng Ngãi quyết định chọn 4 loại giống cây trồng, vật nuôi bản địa, gồm: heo Kiềng Sắt, gà H’re (còn gọi là gà re), quế Trà Bồng và tỏi Lý Sơn để lưu giữ, bảo tồn các nguồn gen mang những đặc điểm duy truyền quí, bảo vệ đa dạng sinh học.

Gà Re - Ảnh: Hiển Cừ

Trao đổi với PV Thanh Niên, anh Nguyễn Vĩnh Linh, cán bộ kỹ thuật Trung tâm thông tin và ứng dụng khoa học công nghệ Quảng Ngãi (Sở Khoa học- Công nghệ tỉnh Quảng Ngãi), cho biết heo Kiềng Sắt là giống heo bản địa của Quảng Ngãi, có những đặc điểm quý như: dễ nuôi, khả năng chống chịu bệnh tốt, thức ăn chủ yếu là các phế phụ phẩm nông nghiệp, chi phí đầu tư nuôi thấp, chất lượng thịt thơm ngon. Tuy nhiên, trong những năm qua, việc du nhập các giống heo ngoại có năng suất cao và giống lai tạo là nguyên nhân chính gây nên sự suy giảm mạnh và có nguy cơ mất hẳn nguồn gen giống heo bản địa Kiềng Sắt.

Những cá thể heo Kiềng Sắt thuần chủng được bảo tồn tại Quảng NgãiTơ - Ảnh: Hiển Cừ

“Giống heo Kiềng Sắt hiện còn rất ít, phân bố rải rác ở những vùng xa xôi, hẻo lánh ở các huyện miền núi Quảng Ngãi. Do vậy, việc tìm kiếm tuyển chọn rất khó khăn. Suốt hơn 2 năm liền, anh em ở trung tâm phải lặn lội khắp 6 huyện miền núi trong tỉnh mới tìm được 40 con heo Kiềng Sắt”, anh Linh nói và cho biết thêm trong quá trình nuôi, cán bộ kỹ thuật của trung tâm theo dõi, ghi chép tỉ mỉ sự phát triển, sinh sản của số heo Kiềng Sắt đã tìm được để từ đó loại thải, tuyển chọn những con thuần chủng.

Đến nay, tại Trung tâm đang chăm sóc 50 cá thể heo Kiềng Sắt thuần chủng, trong đó có 5 con đực và 45 con cái.

Những cá thể heo Kiềng Sắt thuần chủng - Ảnh: Hiển Cừ

Theo anh Linh, heo Kiềng Sắt rất dễ nhận dạng như lông đen tuyền toàn thân từ khi đẻ ra cho đến lúc trưởng thành, da đen và mỏng, mặt thẳng, mõm khá dài và hơi nhọn, tai nhỏ vểnh thẳng lên trên, lưng thẳng, bụng thon... Heo Kiềng sắt vẫn giữ đặc tính hoang dã nên phải làm “sân chơi”, có chỗ cho heo tắm. Loại heo này rất thích hợp với việc nuôi theo mô hình trang trại vì nó luôn chạy nhảy, luôn ủi đất nên lượng mỡ rất ít, thịt chắc.

Dù tăng trưởng chậm, nuôi một năm heo Kiềng Sắt chỉ có trọng lượng chừng 30 kg nên giá thành cao gấp đôi heo thịt nhưng người tiêu dùng rất ưa chuộng.

Quế Trà Bồng được Tổ chức Kỷ lục châu Á xác lập kỷ lục châu Á, thuộc top 10 đặc sản kẹo mứt, thiên nhiên nổi tiếng của Việt NamTơ - Ảnh: Hiển Cừ

Thông qua việc bảo tồn các cá thể heo Kiềng Sắt bản địa nhằm lưu giữ nguồn gen quí nhằm phục vụ cho việc nghiên cứu bảo tồn nguồn heo bản địa, Sở Khoa học- Công nghệ Quảng Ngãi đang xúc tiến việc lai tạo heo Kiềng Sắt thương phẩm cung ứng giống cho người dân ở các vùng núi và các trang trại chăn nuôi tập trung, qui mô lớn để phát triển ngành chăn nuôi một cách bền vững, tạo sản phẩm sạch và an toàn vệ sinh thực phẩm.

Sản phẩm làm từ quế Trà BồngTơ - Ảnh: Hiển Cừ

Với đặc trưng độc đáo thơm dịu, cay dịu và có hàm lượng tinh dầu cao, tỏi Lý Sơn được người tiêu dùng ưa chuộngTơ - Ảnh: Hiển Cừ