Mát lành gỏi dưa hấu

0 Thanh Niên Tuần San
(TNTS) Mùa hè miền nhiệt đới với thật nhiều trái cây ngon ngọt. Sự kết hợp đầy ngẫu hứng của nhà hàng Magnolia (Đề Thám, Q.1, TP.HCM) từ dưa hấu với những nguyên liệu quen thuộc sẽ giới thiệu đến bạn món gỏi thật thú vị: gỏi dưa hấu. Món ăn trông thật bắt mắt với sự kết hợp hài hòa sẽ là món khai vị ưng ý, mát lành.

(TNTS) Mùa hè miền nhiệt đới với thật nhiều trái cây ngon ngọt. Sự kết hợp đầy ngẫu hứng của nhà hàng Magnolia (Đề Thám, Q.1, TP.HCM) từ dưa hấu với những nguyên liệu quen thuộc sẽ giới thiệu đến bạn món gỏi thật thú vị: gỏi dưa hấu. Món ăn trông thật bắt mắt với sự kết hợp hài hòa sẽ là món khai vị ưng ý, mát lành.

Mát lành gỏi dưa hấuẢnh: Hoàng Thụy
Nguyên liệu:
- 150 gr tôm (khoảng 8 con), 100 gr thịt ba rọi (hoặc đùi)
- 1 trái dưa hấu dài loại nhỏ, cà rốt, dưa leo: 1/2 củ, quả nhỏ
- Nước mắm, đường, tắc: Mỗi thứ một ít; húng lủi
Cách làm:
Bỏ đôi quả dưa hấu theo chiều ngang, hơi xéo cho đẹp mắt. Một nửa khoét ruột để trang trí, nửa còn lại gọt vỏ xanh, bỏ ruột, cắt lát mỏng ngang phần cùi vỏ trắng. Dùng muỗng múc kem nhỏ múc khoảng 8 -10 viên dưa hấu để trang trí. Cà rốt cắt nhuyễn, dưa leo cắt sợi.
1 muỗng nước mắm + 1 muỗng đường + 1 muỗng tắc trộn đều.
Tôm luộc bóc vỏ, bỏ đầu chừa đuôi cho đẹp. Thịt đùi luộc cắt sợi.
Trộn tất cả hỗn hợp vỏ dưa hấu + cà rốt + dưa leo + thịt heo + tôm, rưới nước mắm chua ngọt lên trộn đều.
Cho phần gỏi đã trộn vào nửa trái dưa hấu đã khoét ruột, trang trí thêm dưa hấu viên, húng lủi.

Bình luận

User
Gửi bình luận
Hãy là người đầu tiên đưa ra ý kiến cho bài viết này!

VIDEO ĐANG XEM NHIỀU

Đọc thêm

Tài xế Dũng và Minh Hoàng (Sinh viên trường y) trong một lần đưa cấp cứu bệnh nhân F0. Do sống và sinh hoạt cùng nhà nên bệnh nhân nặng được người nhà dìu ra xe để hạn chế tiếp xúc lây nhiễm cho người khác /// Ảnh: Độc Lập

Biệt đội taxi chở F0 cấp cứu ở TP.HCM: Đánh cược từng phút, mong cứu kịp bệnh nhân

Nhận cuộc gọi, biệt đội taxi cấp cứu F0 ở TP.HCM tức tốc mặc đồ bảo hộ, ôm bình oxy lên xe chạy đi. Nhiều bệnh nhân rơi vào hôn mê, mất ý thức đã kịp thời được đội tiếp oxy, chở đến bệnh viện cấp cứu. Đây là một trong những giải pháp mà TP.HCM áp dụng để hỗ trợ, giúp đỡ tối đa những người nhiễm Covid-19