Những ngày gần đây, mạng xã hội xuất hiện những video về nội dung du lịch ẩm thực (food tour), nhằm khám phá những đặc sản của từng vùng miền, đã thu hút sự quan tâm đông đảo của các bạn trẻ yêu thích ẩm thực Việt.
Cá kèo hay còn được gọi là cá bống kèo, sống ở các ao hồ kênh, mương nước lợ. Ở ấp đảo Thiềng Liềng, huyện Cần Giờ, TP.HCM, cá kèo theo con nước ngoài sông bơi vào các ruộng muối rồi trú ngụ ở dưới lớp bùn. Loại cá này có thịt mềm, được dùng để chế biến ra nhiều món ăn như lẩu cá kèo, cá kèo kho tộ, cá kèo nướng muối ớt hay khô cá kèo… 360 Độ Ngon sẽ theo chân người dân ở đây bắt cá kèo và cũng họ chế biến món ngon với loại cá này.
Ghé qua Hà Giang mà chưa nếm qua vị cháo ấu tẩu đặc trưng của vùng cao nguyên đá xem như bạn đã bỏ lỡ một phần quan trọng của chuyến hành trình. Ấu tẩu là một loại củ độc mọc trên các vùng núi cao biên giới phía Bắc. Củ ấu tẩu rất độc, tuy nhiên, nếu chế biến đúng cách sẽ là một bài thuốc quý cho sức khỏe.
Giữa khí trời se lạnh của vùng cao nguyên đá Đồng Văn, Hà Giang, được thưởng thức món bánh cuốn nóng hổi, đượm vị béo ngậy của trứng, xen lẫn vị ngọt của nước hầm xương có thể khiến thực khách phương xa nhớ mãi không quên.
Tam giác mạch – loài hoa vùng cao níu chân bao du khách khi đến với Hà Giang. Bạn nghĩ loài hoa này chỉ để ngắm? Không đâu! Loài hoa mỏng manh này còn là một loại cây lương thực, là nguyên liệu làm nên những chiếc bánh tam giác mạch thơm ngon, đặc biệt, chỉ có ở vùng cao nguyên này.
Sau gần 4 năm tính từ ngày chính thức vận động thành lập Hiệp hội Văn hóa ẩm thực VN với mục tiêu thúc biến VN thành 'bếp ăn của thế giới', 'bếp' này vẫn chưa thể 'nhóm lửa' để thúc đẩy du lịch ẩm thực.
Hà Nội đang nghiên cứu tổ chức một phố ẩm thực mới tại khu phố cổ phố cũ, kết nối với không gian đi bộ hồ Gươm. Thậm chí, thủ đô còn có thể có nhiều khu phố ẩm thực.
Đảo Jeju tuy thuộc địa phận của Hàn Quốc nhưng lại có nền văn hóa địa phương đặc trưng, tách biệt hẳn với văn hóa chung của cả nước. Thức ăn và tiếng nói tại vùng này là hai minh chứng rõ ràng nhất. 10 món ăn dưới đây đều là những món đặc sản chỉ có tại Jeju mà mỗi du khách khi ghé thăm đều nên nếm thử.
(TNTS) Cách Huế không xa, nếu biển Thuận An trong xanh ẩn chứa lịch sử oai hùng, phá Tam Giang bao la gợi nguồn cảm hứng thơ ca cho bao thi nhân thì đầm Chuồn là một địa chỉ du lịch ẩm thực “hot” mà du khách không thể bỏ qua.
(TNTS) Trong một công bố mới đây, CNNgo đã xếp Hà Nội vào 1 trong 10 thành phố có món ăn đường phố ngon nhất châu Á. Một thú vui sống của thủ đô đã được ghi nhận và là một tài nguyên du lịch hứa hẹn.
