Giải nhiệt với canh cải cá rô

0 Thanh Niên Online

Cải bẹ xanh khi ăn sống thì khá đắng nhưng khi nấu canh với cá rô và gừng thái sợi thì ngọt đậm đà. Món này giúp thanh nhiệt và lợi tiểu.

Giải nhiệt với canh cải cá rô

* Nguyên liệu:

- Cá rô: 300g (khoảng 3 con)
- Cải xanh: 100g
- Gừng tươi: 1 củ nhỏ

Canh cải cá rô

* Cách làm:

- Cá rô làm sạch, gừng thái sợi. Cải xanh rửa sạch, cắt nhỏ.
- Đun sôi nước, cho cá rô vào luộc. Cùng lúc cho gừng thái sợi vào để khử mùi tanh.
- Cá chín, gỡ bỏ xương, lọc lấy phần nạc. Phi thơm hành, cho phần thịt cá rô vào xào với gia vị cho đậm đà.
- Nước dùng (là nước luộc cá) nêm vừa miệng rồi cho cải xanh và cá vào.
Đợi sôi lại trong một phút rồi tắt bếp để cải giữ màu xanh.

Bài: Du Miên
Ảnh: Đào Ngọc Thạch

VIDEO ĐANG XEM NHIỀU

Đọc thêm

'Danh mục đầu tư' của vợ chồng chủ quán nước ép đắt khách đến nửa đêm ở TP.HCM

'Danh mục đầu tư' của vợ chồng chủ quán nước ép đắt khách đến nửa đêm ở TP.HCM

Mở quán nước ép cách đây không lâu, chị Phượng cảm thấy may mắn khi việc buôn bán sớm ổn định nhờ kinh doanh online trên nền tảng đặt đồ ăn trực tuyến. Chồng chị, anh Hùng, cũng làm việc liên quan đến app công nghệ. Hai vợ chồng không quản ngại khó khăn vất vả, dồn hết nguồn lực vào “danh mục đầu tư” của cuộc đời.