Giá heo hơi biến động mạnh trong ngày, sau một thời gian neo giá ở mức 60.000 đồng/kg, giá heo hơi tại tỉnh An Giang đã rớt xuống còn 58.000 đồng/kg.

Sau khi tăng lên đến ngưỡng gần 60.000 đồng/kg, giá heo hơi hôm nay tiếp tục đi ngang và giữ sự ổn định. 

Kỳ nghỉ lễ dài ngày không đẩy nhu cầu tiêu thụ tăng lên và thị trường thịt heo vẫn đang giữ mức giá cách nay vài ngày.

“Cùng thời điểm này năm ngoái, chúng tôi bán sỉ chân giò heo giá 37.000 đồng/kg, nay bán giá 11.000 - 12.000 đồng/kg mà kiếm người mua đã khó”, ông Thăng - nhà kinh doanh các loại thịt nhập từ heo đông lạnh, bò, gà… tại TP.HCM than.

Về Huế ăn cơm, tạp văn về các món ăn bình dân xứ Huế, đồng thời là “lời tự tình yêu quê hương sâu đậm qua những món ăn chắt lọc từ thiên nhiên, đất trời và bàn tay khéo léo của những con người xứ Huế”, của tác giả Phi Tân vừa được NXB Lao động và Chibooks ấn hành. Thanh Niên xin trân trọng giới thiệu cùng bạn đọc một số nội dung trong cuốn sách.

Sau khi giảm sâu vài nơi, thị trường heo hơi tại miền Bắc hôm nay đồng loạt đi xuống tại tất cả tỉnh thành, mức giảm chung từ 1 - 3 giá.

Xe canh bún, bún riêu bán 10 năm, người chủ nấu theo hương vị của Hà Nội, nhưng cách nêm nếm đã có sự thay đổi, để phù hợp khẩu vị người Sài Gòn.

Riêu cua 'khủng', giò heo 'khủng', chả quế thơm ngon, huyết dai giòn,… cộng thêm vài câu đùa của bà chủ vui tính là lí do 'mê hoặc'thực khách, kể cả giới nghệ sĩ, ghé lại quán bún riêu 30 năm tuổi nức tiếng Q.4.

Gia đình ông Trần Đệ vốn là người gốc Triều Châu, Trung Quốc. Cha ông tới Việt Nam sinh sống và mở tiệm hủ tiếu, mì sau khi già yếu truyền lại cho con trai và con dâu. Quán của ông có 2 món ngon và nổi tiếng nhất là mỳ bò kho và hủ tiếu giò heo.

Món bún với các nguyên liệu giòn mát, dễ ăn, rất thích hợp trong những ngày thời tiết nắng nóng.

Bún riêu là món nước dễ ăn với vị thanh mát và bổ dưỡng của cua, vị chua nhẹ của cà chua, một chút mềm mượt của đậu hũ chiên, vị béo của giò heo.