Đề tài từ hoa sen

0
Đề tài "Kế hoạch thành lập nhà hàng Hoa Sen với phương thức tiếp cận thực tế" của SV Lê Thị Mỹ Linh (lớp 07D2, khoa Du lịch) đã thu hút nhiều sự chú ý tại buổi hội thảo nghiên cứu khoa học do trường ĐH Văn Hiến tổ chức.

Ý tưởng được Mỹ Linh đưa ra là những kế hoạch rất cụ thể chuẩn bị cho việc thành lập một nhà hàng mang đậm nét truyền thống dân tộc qua hình ảnh hoa sen. Không chỉ tên gọi, ý tưởng này còn được thể hiện ở các món ăn bài thuốc bổ dưỡng với nguyên liệu từ sen, là không gian văn hóa và ẩm thực Việt Nam qua cách bài trí các vật dụng, thiết kế nội thất gắn liền với hình tượng hoa sen... Mỹ Linh cho biết, phía sau nhà hàng còn là một công ty, một trang trại trồng sen được mở ra để tự cung cấp nguồn nguyên liệu đầu vào, khâu chế biến theo một quy trình khép kín. Không chỉ là một kế hoạch trên giấy, mà Linh còn dự định sẽ mở một nhà hàng theo mô hình này trong tương lai. Vẫn còn sớm để kết luận về tính khả thi của đề tài, song sự đam mê nghiên cứu khoa học của bản thân người thực hiện là đáng được ghi nhận.

* Ý tưởng marketing xuất sắc nhất khu vực
* Nhất toàn cầu nhờ... heo
* Hệ thống xử lý nước thải ion kim loại

H.Ánh

Bình luận

User
Gửi bình luận
Hãy là người đầu tiên đưa ra ý kiến cho bài viết này!

VIDEO ĐANG XEM NHIỀU

Đọc thêm