Nguyên liệu và món gỏi cá hố /// Ảnh: Thanh Ly

Lai rai gỏi cá hố

0
Ở vùng biển Quảng Nam, thi thoảng ngư dân lại đánh bắt được nhiều luồng cá hố. Sau những ngày lênh đênh trên biển, nơi bến cá lại rộn rã tiếng nói cười, ngư dân vui mừng đưa từng thúng cá hố vào bờ.
Cá hố tái chanh

Cá hố tái chanh

0
Cá hố làm gỏi phải là loại cá hố cỡ nhỏ và tươi, được ngư dân đánh bắt bằng cách thả lưới cước lúc 4-5 giờ sáng cùng ngày. Cá hố mới đánh rất tươi, da trắng bóng sáng đều, không bị trầy tróc vảy, toàn thân con cá cứng chắc, mắt sáng. Loại cá này hiện khoảng 30.000 đồng một chục con mua tại bãi biển, làm cỡ 30 chục con cho 6 đến 8 người ăn.