Không nhận diện được món ăn, Hồng Nhung ngậm ngùi rời khỏi Vua đầu bếp

Hồng Nhung với món súp của mình

Trẻ em đường phố vui mừng phá cỗ Trung thu

Top 12 hào hứng bước vào thử thách đồng đội đầu tiên

Ở thử thách đồng đội đầu tiên của Vua đầu bếp, top 12 phải thực hiện thử thách làm mâm cỗ Trung thu dành cho trẻ em đường phố. Với thời gian 120 phút, mỗi đội phải làm 51 chiếc bánh nướng, 51 bánh dẻo cùng các loại trái cây, và 30 phút để chuẩn bị mâm cỗ Trung thu tại công viên Đầm Sen. Tập 5 của Vua đầu bếp 2015 đánh dấu sự xuất hiện lần đầu tiên của MC Thuý Hạnh trong vai trò giám khảo khách mời, cùng với hai giám khảo Tuấn Hải và Christine Hà trao nhiệm vụ, đưa ra lời đánh giá và nhận xét cho phần thi của cả 2 đội.

2 đội trưởng Thanh Cường và Kim Oanh lựa chọn thành viên cho đôi của mình

Là 2 ứng viên có món ăn ngon nhất ở tập trước, Thanh Cường và Kim Oanh chính thức đảm nhận vai trò đội trưởng, chịu trách nhiệm lãnh đạo, đưa ra quyết định và phân chia công việc trong nhóm. Với Thanh Cường, anh lần lượt chọn Phạm Tuyết, Ngọc Anh, Phan Anh, Tú Oanh và Hồng Nhung - những thành viên trẻ tuổi và tiềm năng về cho đội mình bởi anh đề cao sự năng động, sáng tạo và hiệu quả. Trong khi đó, với phương châm chọn thành viên là những người “có đam mê, trách nhiệm và đặc biệt là ý thức cao về vệ sinh an toàn thực phẩm”, cô Kim Oanh sở hữu một đội hình gồm những ứng viên khá mạnh: Quốc Việt, Bích Hạnh, Quốc Cường, Đăng Vũ và Quang Đạt. Hai đội trưởng, hai phong cách nấu ăn và cá tính hoàn toàn khác biệt hứa hẹn mang đến một cuộc tranh tài đầy sôi động, thú vị và kịch tính ngay tại căn bếp của chương trình.

Các thành viên của Đội xanh

Bước vào thử thách, với sự tự tin và tính toán kỹ lưỡng của hai đội trưởng Thanh Cường và Kim Oanh, các thành viên trong đội đã nhanh chóng bắt tay vào thực hiện nhiệm vụ, từ lên ý tưởng cho nhân bánh, chọn và chế biến nguyên liệu. Trong khi đội Xanh dưới sự dẫn dắt của Thanh Cường quyết định mạo hiểm bằng cách đưa những nguyên liệu và hương vị mới vào chiếc bánh truyền thống với bánh nướng nhân khoai môn trứng muối và bacon, cùng bánh dẻo nhân 5 loại hạt, thì đội của cô Kim Oanh chọn phương án an toàn với bánh nướng thập cẩm heo gà và bánh dẻo đậu xanh. 

Các thành viên của Đội đỏ

Với Đội đỏ, bằng bản lĩnh và sự quyết đoán của một đầu bếp tại gia giàu kinh nghiệm, đội trưởng Kim Oanh đã nhanh chóng phân chia công việc cho từng thành viên trong nhóm. Trong đó, cô Oanh là người chịu trách nhiệm trộn và nêm nếm cho nhân bánh bởi “tôi không tin tưởng ai”, ngay cả giám khảo Tuấn Hải: “Chef Hải có nói gì thì nói, tôi vẫn làm, tôi không nghe lời Chef Hải”.

Các thành viên của Đội đỏ tích cực làm việc

Các phần công việc khác như sơ chế nguyên liệu, nhào bột… lần lượt cho các thành viên khác trong đội thực hiện. Nắm trong tay nhiều đầu bếp tại gia nhiều kỹ năng, cô Kim Oanh dường như rất biết cách chỉ huy và kiểm soát mọi công việc, thậm chí cô không ngần ngại mắng các thành viên trong đội khi không làm đúng theo sự hướng dẫn và chỉ định của mình. Sự kiên quyết của cô đã mang lại hiệu quả rõ ràng, đó là Đội đỏ đã nhanh chóng có chiếc bánh đầu tiên, mặc cho Đội xanh vẫn còn đang loay hoay xử lý nguyên liệu. Thế nhưng, mâu thuẫn đã bắt đầu diễn ra khi Quang Đạt phát hiện có vấn đề với bột bánh dẻo.

Quốc Việt

Trong khi cô Kim Oanh nhanh chóng tìm cách xử lý tình huống, thì Quốc Việt lại khiến đội trưởng “bực mình” vì anh liên tục “cãi lời”. Sự căng thẳng ngày càng cao khi Quốc Việt quyết định không làm tiếp phần việc của mình vì anh quá ức chế dưới sự chỉ huy của cô Oanh. Trước tình huống khá cấp bách, Quốc Cường đã thay phần Quốc Việt, cùng cô Oanh xắn tay vào xử lý để theo kịp tiến độ công việc. Thời gian càng lúc càng ngắn dần khiến áp lực càng đổ dồn lên đôi vai của đội trưởng. Đó cũng là lý do cô Oanh không cho bất kỳ thành viên nào trong đội có ý kiến hay “lầm bầm vì những chuyện không đâu”, thay vào đó phải toàn tâm toàn ý để hoàn thành công việc. Chính sự quyết đoán và tự tin, cô Oanh đã đưa đội thực hiện xong mọi công việc theo đúng thời gian quy định của chương trình.

Các thành viên Đội xanh tập trung hoàn thành công việc

Về phía Đội xanh, vận hành nhóm theo dây chuyền để tránh “dẫm đạp” công việc lên nhau, Thanh Cường từng bước chứng tỏ bản lĩnh của một người đứng đầu khi quản lý các thành viên trong nhóm khá hiệu quả. Theo đó, Hồng Nhung chịu trách nhiệm nhào bột, Tú Oanh và Ngọc Anh phụ trách vỏ bánh và Phạm Tuyết sẽ đảm nhận phần sơ chế khoai môn cho nhân bánh nướng. Nắm trong tay đội hình gồm những người trẻ và năng động, nhưng dường như tiến độ công việc của Đội xanh chưa được như ý muốn dù thời gian 1 giờ đầu tiên đã trôi qua. Phải đến khi mẻ bánh nướng đầu tiên ra lò thì Đội xanh mới bắt đầu lấy lại tinh thần. Dù mọi chuyện diễn ra khá suôn sẻ nhưng 5 phút cuối, sự nhầm lẫn của Ngọc Anh khi đếm số lượng bánh dẻo đã khiến cho cả đội phải nháo nhào. Đến lúc này, Thanh Cường tiếp tục chứng minh sự nhạy bén của một đội trưởng khi tìm ngay phương án xử lý bằng cách tận dụng những nguyên liệu còn lại là dừa và phô mai để hoàn thành phần nhân cho số bánh còn thiếu, và giúp cả đội vượt qua thử thách một cách ngoạn mục vào phút cuối. 

Đội đỏ di chuyển đến Đầm Sen

Hoàn thành xong phần làm bánh, 2 đội tiếp tục di chuyển đến công viên Đầm Sen để hoàn thiện mâm cỗ Trung thu dành cho trẻ em đường phố. Bữa tiệc Trung thu còn có sự tham gia đặc biệt của hai thực khách nhí Suli và Suti – là 2 con gái của giám khảo khách mời Thuý Hạnh. Ngoài những chiếc bánh nướng và bánh dẻo thơm ngon, cả hai đội còn mang đến phần trình diễn đặc biệt dành cho các em khi hoá trang thành chú Cuội và chị Hằng với những bài hát mừng Trung thu vô cùng dễ thương. Với các ứng viên của Vua đầu bếp, thử thách đồng đội lần này không chỉ đơn thuần là một nhiệm vụ phải thực hiện, mà là niềm hạnh phúc khi có cơ hội chia sẻ với trẻ em có hoàn cảnh kém may mắn trong xã hội. Lần đầu tiên được chứng kiến cảnh các em vui đùa trong đêm Trung thu đã khiến cho Quốc Cường vô cùng xúc động: “Nhìn các em, cách nói chuyện, cách ăn bánh, cách ngồi ăn thấy tội lắm. Cám ơn chương trình đã giúp tôi thấy được những mảnh đời còn cần rất nhiều sự giúp đỡ”. Với Ngọc Anh, cô gái trẻ cũng chia sẻ đây là đêm Trung thu đáng nhớ nhất của mình.

Các em nhỏ sẽ bình chọn cho mỗi đội bằng cách bỏ phiếu vào thùng

Sau khi thưởng thức bánh của hai đội, các em nhỏ sẽ bình chọn cho mỗi đội dựa trên sự yêu thích của mình. Đội nào giành được nhiều phiếu bình chọn hơn chắc chắn sẽ có vị trí an toàn ở thử thách kế tiếp. Theo đó, với sự vượt trội về hương vị, Đội đỏ dưới sự dẫn dắt của đội trưởng Kim Oanh đã giành chiến thắng áp đảo với tỷ lệ 20/23. Như vậy, sự phá cách về hương vị đã không mang lại may mắn cho Đội Xanh và họ buộc phải đối diện với thử thách áp lực đầy khó khăn.

Đội xanh thua cuộc

Không chinh phục được khẩu vị của các thực khách nhí, đội Xanh với đội trưởng Thanh Cường và các thành viên Ngọc Anh, Phan Anh, Phạm Tuyết, Hồng Nhung và Tú Oanh đã rơi vào vòng nguy hiểm. Trong vai trò là đội trưởng, Thanh Cường đã nhận trách nhiệm về mình vì theo anh chính “những sáng tạo đã tạo nên sai lầm cơ bản và mất nhiều thời gian. Khi dây chuyền hoạt động không tốt cũng làm tinh thần mọi người đi xuống và đạt kết quả không tốt”. Dù vậy, khi nhận được quyền lựa chọn 1 người an toàn, tất cả các thành viên trong Đội xanh đều thống nhất chọn Thanh Cường bởi anh đã hoàn thành tốt vai trò và trách nhiệm của một người chỉ huy. Như vậy, Ngọc Anh, Phan Anh, Phạm Tuyết, Hồng Nhung và Tú Oanh phải thực hiện phần thi kỹ năng tiếp theo để chứng minh sự ở lại của mình trong căn bếp của MasterChef Vietnam là xứng đáng. 

Giám khảo Thúy Hạnh là người trực tiếp giao đề bài

Ở thử thách loại người, chính giám khảo Thúy Hạnh sẽ là người trực tiếp giao đề bài. Đó chính là Món súp đậu hà lan và giăm bông mà hai cô con gái Suli và Suti của chị rất yêu thích. Không được biết tên mà chỉ nếm thử để cảm nhận hương vị và phán đoán những nguyên liệu làm nên món ăn, các ứng viên sẽ có 5 phút để chọn nguyên liệu và 45 phút để nấu và trình bày món ăn này.

Súp đậu hà lan của Phan Anh

Bằng cảm nhận riêng về hương vị, 5 ứng viên đã chọn cho mình những loại nguyên liệu khác nhau để tạo nên món súp theo cách riêng của mình. Với Phan Anh, theo dư vị còn lại khi thử món ăn, anh chàng đã nhanh chóng nhận ra có đậu hà lan và kem trong món súp. Phan Anh cũng là thí sinh duy nhất chọn nguyên liệu gần giống nhất với món súp của giám khảo Thuý Hạnh và giành được vị trí an toàn đầu tiên. Với Phan Anh, chàng trai cảm thấy như “đã vượt qua chính bản thân mình” trong thử thách áp lực này.

Tú Oanh đang tập trung thực hiện phần thi của mình

Với 4 ứng viên còn lại, giám khảo Tuấn Hải đã bày tỏ sự thất vọng khi các nguyên liệu mà họ chọn đều không đúng với yêu cầu của đề bài. Ngay cả Tú Oanh, dù là một trong hai thí sinh chọn đậu hà lan làm nguyên liệu chính, nhưng việc cho quá nhiều những nguyên liệu khác như khoai tây nghiền, nấm, bơ và phô mai đã làm mất đi hương vị của nguyên liệu chính và của cả món ăn.

Tuyết Phạm

Với Tuyết Phạm, trước khi chọn cho mình nguyên liệu cần thiết, cô đã tham khảo ý kiến của Phan Anh để có thể quyết định liệu bí đỏ, khoai lang hay khoai tây là nguyên liệu chính. Không tìm thấy khoai lang, cô gái đến từ Quảng Nam đã chọn bí đỏ, thịt bò và hành tây làm nguyên liệu chính. Rất tự tin vào bản thân, nhưng cô lại là thí sinh duy nhất không nhận thấy được màu xanh của súp. Dù vậy, với nguyên liệu lựa chọn và phương pháp nấu theo đúng cách nấu của một món Ân đã giúp Phạm Tuyết và Tú Oanh may mắn “thoát hiểm” và an toàn ở vòng thi này.

Súp khoai tây ngò tây của Ngọc Anh

Với những sai sót của mình từ khâu chọn nguyên liệu đến chế biến, Ngọc Anh và Hồng Nhung là 2 ứng viên có món ăn tệ nhất và rơi vào vòng nguy hiểm. Không thể nghĩ được món súp làm từ những loại nguyên liệu nào, thế nên Ngọc Anh đã chọn khoai tây – loại nguyên liệu thường được chọn để làm súp và lá ngò tây. Chính quyết định này đã đưa cô gái này rơi vào tình huống dở khóc dở cười khi lá ngò tây đã để lại cợn khi xay và không tạo được màu xanh như mong muốn. Bên cạnh đó, sai lầm khi dùng dùng xu xu, khoai tây để tạo độ sánh, ngô để tạo độ ngọt, phô mai quá nhiều, đặc biệt là cách xử lý tỏi đã làm át hết mùi của các nguyên liệu khác, đã đưa món Súp khoai tây ngò tây của cô không đạt yêu cầu và hoàn toàn khác biệt so với đề bài.

Súp khoai tây rau củ của Hồng Nhung

Trong khi đó, với đề bài là món súp nấu theo phong cách Âu nhưng hầu hết các nguyên liệu mà Hồng Nhung đã chọn như khoai tây, súp lơ trắng, xu xu và rau cải ngọt lại là nguyên liệu dành cho món Á. Nếm thử món Súp khoai tây rau củ của Hồng Nhung, giám khảo Christine Hà cho rằng súp quá đắng và không có vị ngọt tự nhiên. Chọn nguyên liệu sai hoàn toàn cộng với hương vị chưa đạt yêu cầu đã khiến cho Hồng Nhung phải chia tay chương trình.

Hồng Nhung lắng nghe nhận xét của BGK

Chia sẻ trước khi rời khỏi căn bếp của Vua đầu bếp, Hồng Nhung cho biết: “Được tham gia chương trình và có mặt ở vòng này đã là một điều may mắn với tôi. Qua chương trình, tôi cũng đã học được rất nhiều điều từ những người bạn, người đồng hành cùng mình. Bạn thi đấu với những đối thủ mạnh và bạn thất bại thì đấy là điều nên mừng chứ không phải nên buồn. Mục tiêu lớn nhất của tôi đến với chương trình là được thi đấu với những người đầu bếp không chuyên và có tình yêu nấu nướng như mình. Đặc biệt là được gặp thần tượng của tôi là chị Christine Hà, người đã vượt qua hàng ngàn đối thủ trên nước Mỹ và trở thành Vua đầu bếp bằng tất cả tình yêu, đam mê của chị. Tôi muốn mình đến đây và có thể truyền cảm hứng cho tất cả mọi người, những người yêu thích nấu ăn. Và khi bạn thất bại trong gian bếp của Vua đầu bếp, bạn có thể trở về và trở thành Vua đầu bếp trong chính gian bếp của mình. Đó là điều tôi cảm thấy hạnh phúc nhất.”

Trải qua những thử thách đầy khó khăn của Vua đầu bếp, chính bản lĩnh và tài năng sẽ là điều kiện quyết định ai sẽ là người được ở lại gian bếp của chương trình. Tạm biệt Hồng Nhung, 11 ứng viên xuất sắc nhất sẽ tiếp tục đương đầu với những vòng thi cam go phía trước. Đón xem tập 6 của Vua đầu bếp, được phát sóng lúc 20h00 thứ Bảy, ngày 10.10.2015 trên kênh VTV3 - Đài truyền hình Việt Nam.