Lại xảy ra ngộ độc sau khi ăn cá muối ủ chua ở Quảng Nam

Ngày 26.7, ông Mai Văn Mười, Giám đốc Sở Y tế tỉnh Quảng Nam cho biết, trên địa bàn xã Phước Chánh (H.Phước Sơn) lại xảy ra 2 vụ ngộ độc sau khi ăn cá muối ủ chua. Các bệnh nhân đang được theo dõi, điều trị tại bệnh viện. Nguyên nhân vụ ngộ độc đang được cơ quan chức năng điều tra, làm rõ.

Trước đó, khoảng 11 giờ ngày 21.7, tại phòng trọ ở Q.Sơn Trà (TP.Đà Nẵng), anh Hồ Văn Nguyên (33 tuổi, ở thôn 2, xã Phước Chánh) ăn cơm trưa cùng vợ là chị Hồ Thị Hia (24 tuổi), và Hồ Văn Đèo (22 tuổi), Hồ Văn Quốc (25 tuổi).

Bữa ăn gồm món cá niên do anh Nguyên đánh bắt ở suối Nước Mỹ (xã Phước Chánh) mang về Đà Nẵng tự làm ủ chua, cùng cơm, cá nục tươi chiên, canh rau nấu với cá nục.

Sau khi dùng cơm, mọi người vẫn làm việc bình thường. Đến 18 giờ cùng ngày, tất cả tập trung tại phòng trọ để ăn tối với cơm và thức ăn như lúc trưa. Đến 19 giờ, chị Hia có triệu chứng buồn nôn, nôn 5 lần kèm nước và thức ăn, khó thở, đại, tiểu tiện khó. Sau đó, chị Hia được người nhà đưa đến Trung tâm y tế Q.Sơn Trà để theo dõi và điều trị.

C.X

Sáng 24.7, bệnh nặng hơn, khó thở, mắt nhìn mờ, bụng chướng, chị Hia được chuyển lên Bệnh viện Đà Nẵng.

Tiếp đó, khoảng 5 giờ ngày 22.7, Hồ Văn Đèo có biểu hiện buồn nôn, nôn trên 10 lần, người mệt, đau đầu, đau họng, choáng, không ăn uống được. Lúc 10 giờ cùng ngày, Đèo được bạn cùng phòng chở từ Đà Nẵng về H.Phước Sơn để nhập viện. Đến ngày 24.7, bệnh nhân vẫn mệt, ăn uống kém, mắt nhìn mờ, bụng chướng nên được chuyển lên Bệnh viện đa khoa khu vực miền núi phía bắc Quảng Nam (H.Đại Lộc) để tiếp tục theo dõi và điều trị. Riêng anh Nguyên và Quốc không có triệu chứng gì bất thường.

Khoảng 11 giờ ngày 23.7, tại khu vực rừng núi xã Phước Chánh, nhóm 7 người dùng cơm với cá thập cẩm (cá niên, cá rô, cá trắng) do anh Hồ Văn Theo đánh bắt ở suối Nước Mỹ (xã Phước Chánh) về tự làm ủ chua. Sau khi ăn, em Hồ Văn Quyết cùng mẹ về nhà. Đến 18 giờ, Quyết và mẹ dùng cơm tối với cá kho. Đến 20 giờ cùng ngày, Quyết có triệu chứng đau đầu, nôn 5 lần, choáng, người mệt mỏi.

Trong ngày 24.7, Quyết không ăn uống được, nôn 2 lần, nên khoảng 20 giờ được anh trai đưa vào khoa Cấp cứu Trung tâm y tế H.Phước Sơn. Sau đó, Quyết được truyền dịch và chuyển lên Bệnh viện đa khoa khu vực miền núi phía bắc Quảng Nam trong tối cùng ngày để tiếp tục theo dõi và điều trị. Các trường hợp còn lại không có triệu chứng gì bất thường.

Như Thanh Niên thông tin, trước đó, chỉ trong vòng 10 ngày (từ ngày 7 - 17.3), trên địa bàn huyện vùng cao Phước Sơn có đến 10 bệnh nhân nhập viện vì ngộ độc do ăn cá chép ủ chua, trong đó 1 người tử vong. Đây là thức ăn truyền thống của đồng bào dân tộc ở địa phương.

Sau khi vụ việc xảy ra, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Quảng Nam lấy 22 mẫu, gửi ra Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia để kiểm nghiệm. Kết quả xác định những mẫu này dương tính với Clostridium Botulinum type E.