Chiều 25.12, Trung tâm Xúc tiến đầu tư và hỗ trợ doanh nghiệp tỉnh Cà Mau tổ chức cuộc thi vua đầu bếp cua, xác lập kỷ lục Việt Nam 69 món ngon chế biến từ cua Cà Mau. Đây là hoạt động trong chuỗi sự kiện Ngày hội cua Cà Mau lần thứ 1 năm 2022.
 |
Một đầu bếp tự tin với phần dự thi chế biến các món ngon chế biến từ cua Cà Mau |
GIA BÁCH |
Theo Ban tổ chức, cuộc thi vua đầu bếp cua nhằm quảng bá hình ảnh, thương hiệu và vinh danh cua Cà Mau; đồng thời là cơ hội để các đầu bếp trong và ngoài tỉnh trình diễn tay nghề, giao lưu học hỏi, nâng cao kỹ năng trong chế biến.
Có 15 đội tham gia cuộc thi. Mỗi đội thực hiện 1 set menu 6 món, gồm 2 món khai vị, 3 món chính, 1 món tráng miệng. Trong đó, 2 món được chuẩn bị trước (không tính điểm) để tham gia xác lập kỷ lục; 4 món còn lại các đội thực hiện 1 set menu gồm 1 món khai vị, 2 món chính và 1 món tráng miệng, với thời gian 120 phút để dự thi.
 |
Các đầu bếp chăm chút cho món ăn |
GIA BÁCH |
Theo quy định của cuộc thi, món chính và món khai vị bắt buộc sử dụng nguyên liệu cua Cà Mau. Đối với các món tráng miệng, khi chọn món, các đội có thể tham khảo ý kiến của Ban huấn luyện để chọn cho phù hợp. Trường hợp đặc biệt món tráng miệng không sử dụng nguyên liệu là cua Cà Mau thì phải trang trí có biểu tượng hoặc hình ảnh liên quan đến cua Cà Mau.
 |
Các món ngon chế biến từ cua Cà Mau được trình bày đẹp mắt |
GIA BÁCH |
 |
Cách trang trí món ăn khéo léo |
GIA BÁCH |
 |
Sự khéo tay của các đầu bếp được thể hiện qua cách trình bày món ăn |
GIA BÁCH |
 |
Các món ăn chế biến từ cua Cà Mau tại cuộc thi |
GIA BÁCH |
 |
| Ban giám khảo chấm điểm các món ăn |
GIA BÁCH |
Sau phần tranh tài sôi nổi, Nhà hàng Hoàng Hôn - Đất Mũi (H.Ngọc Hiển) xuất sắc đạt giải nhất cuộc thi vua đầu bếp cua với giá trị giải thưởng 20 triệu đồng. Giải nhì thuộc về Nhà hàng ẩm thực Cua thứ thiệt (P.5, TP.Cà Mau). Cantho Eco Resort và Nhà hàng ẩm thực - lẩu và nướng KTC cùng đạt giải ba.
 |
| Ban tổ chức trao giải nhất cho đại diện Nhà hàng Hoàng Hôn - Đất Mũi |
GIA BÁCH |
 |
| Tổ chức Kỷ lục Việt Nam trao quyết định xác lập kỷ lục “Sự kiện chế biến và công diễn các món ăn chế biến từ cua Cà Mau nhiều nhất Việt Nam (69 món)” cho Sở VH-TT-DL Cà Mau |
GIA BÁCH |
Nhân sự kiện này, Tổ chức Kỷ lục Việt Nam đã trao quyết định xác lập kỷ lục “Sự kiện chế biến và công diễn các món ăn chế biến từ cua Cà Mau nhiều nhất Việt Nam (69 món)” cho Sở VH-TT-DL Cà Mau.
Bình luận (0)