Món ốc: tin tức, hình ảnh, video, bình luận

Hương vị quê hương: Ốc tỏi nướng muối ớt

Ốc tỏi có hình dạng tròn, hơi thuôn và nhọn ở phía đầu như một tép tỏi nên gọi là ốc tỏi. Cũng có nơi cho rằng, sở dĩ có cái tên gọi này do khi nướng, thịt ốc dậy mùi thơm đặc trưng như mùi tỏi nên gán cho nó cái tên ốc tỏi.

Hương vị quê hương: Lạo xạo ốc hút

Ốc bươu nướng tiêu

[360 ĐỘ NGON] Ốc Lương Sơn điểm đến của nhiều phượt thủ khi ghé Nha Trang

[360 ĐỘ NGON] Ốc lắc nước mắm hương vị miền Trung

Đời sống

Vị ngon ốc bàn tay

Đời sống

Lời ru của biển

Ẩm thực

Vị ngon ốc đá

Khác với các loại ốc bươu, ốc quắn... sống chủ yếu ở ao hồ, ruộng nước, sông đầm, thức ăn là rau, lá, bùn non thì ốc đá sống ở vùng “thâm sơn cùng cốc”.

Ẩm thực

Ốc thập cẩm

Buổi sáng, khi nắng hồng chưa kịp chuyển hẳn sang gam màu chói gắt, khi âm thanh ồn ã của bến thuyền vừa lắng, những ngư dân nhảy lên bờ, tay lủng lẳng túi lưới đựng ốc. Không phải một loại mà là... kính thưa các loại ốc.

Đời sống

Vị ngọt ốc dừa

Chiều nay ngang qua chợ phố, thấy một mẹt ốc dừa bày bán bên cạnh mấy bó rau khiến tôi mừng húm, vội vàng mua ngay. Lâu lắm rồi mới lại gặp ốc dừa, cầm những con ốc nho nhỏ, xinh xinh, lòng lại bồi hồi.

Đời sống

Vị ngon ốc đực

Hôm rồi, cô bạn thân từ thời sinh viên sống bên vịnh đầm Cù Mông (Sông Cầu, Phú Yên) mời chúng tôi đến nhà chơi. Sau khi hàn huyên chuyện cũ, nhỏ bạn hào hứng giới thiệu cho nhóm thưởng thức cả “bộ sưu tập” ốc, một đặc sản vùng đầm nước bãi ngang nơi đây.

Ẩm thực

Ốc xào dưa cải

Dưa cải chua chẳng còn xa lạ với các món xào hay nấu canh. Thân và lá cải sau thời gian ướp muối lên men với vị chua nồng đặc trưng, ăn giòn giòn rất dễ “ghiền”. Điểm cộng của món dưa chua là dễ kết hợp với các loại cá ngừ, thịt ba chỉ, ốc bưu đều rất hợp.

Đời sống

Cay xè ốc hút

Trời vừa mưa chưa thấm đất, mấy đứa bạn đã í ới gọi điện rủ đi ăn ốc hút. Món ăn khoái khẩu của chúng tôi mấy chục năm nay. Mà trời mưa lâm thâm, ăn món ăn này càng vô cùng thú vị.

Văn hóa

Những phát hiện khảo cổ 2012 - Bài 3: “Thực đơn ốc” của người cổ Tràng An

Những vỏ ốc suối, ốc núi, ốc biển tìm thấy trong khai quật các hang động ở Tràng An, Ninh Bình cho thấy cách người xưa thích ứng với thiên nhiên ra sao.

Văn hóa

Những phát hiện khảo cổ 2012 - “Thực đơn ốc” của người cổ Tràng An

Những vỏ ốc suối, ốc núi, ốc biển tìm thấy trong khai quật các hang động ở Tràng An, Ninh Bình cho thấy cách người xưa thích ứng với thiên nhiên ra sao.

Thời sự

Ốc lông hấp sả

Ốc lông thường sống bám trong các rạn san hô, nhất là vùng bờ biển có nhiều gành đá, hang hốc. Mỗi độ trăng sáng hoặc dịp đầu tháng, thủy triều rút, những người sống quanh vùng biển thường ra gành biển đeo gương lặn bắt từng con ốc trong các hang hốc đá.

Đời sống

Sò huyết trụng nước sôi

Cùng với các món như sò huyết rang me, hấp sả, nướng... thì có một món ngon lạ từ sò gần đây được nhiều người đón nhận nồng nhiệt, đó là món sò huyết trụng nước sôi.

Thời sự

Ốc hương

Ốc hương sống ở biển, có giá trị kinh tế cao. Tại thị xã Sông Cầu (Phú Yên), ốc hương tự nhiên còn nhiều.

Đặt báo Quảng cáo RSS Tòa soạn Chính sách bảo mật

Hotline

0906 645 777

Liên hệ quảng cáo

0908 780 404

Tổng biên tập: Nguyễn Ngọc Toàn

Phó tổng biên tập: Hải Thành

Phó tổng biên tập: Lâm Hiếu Dũng

Phó tổng biên tập: Trần Việt Hưng

Tổng thư ký tòa soạn: Đức Trung

Giấy phép xuất bản số 110/GP - BTTTT cấp ngày 24.3.2020 © 2003-2024 Bản quyền thuộc về Báo Thanh Niên. Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.