Tô canh phát tài tinh tế thanh tao với tóc tiên giải nhiệt và thơm ngon. Một món canh kiểu Hoa giàu dưỡng chất và thi vị.
>> Thử nấu canh chua bằng tôm thay cho cá nào
>> Nấu canh cua rau muống giải nhiệt ngày hè
 |
Nguyên liệu:
- Nấm đông cô: 5 cái
- Nước dùng heo: ½ lít
- Cải thảo: 100 gr
- Tóc tiên: 10 gr
- Giò sống: 100 gr
- Thịt heo xay: 50 gr
- Cà rốt: ½ củ
Cách làm:
- Ngâm mềm nấm đông cô, cắt bỏ gốc, luộc qua, rửa sạch.
- Vo viên giò sống, luộc qua.
- Luộc chín thịt xay.
- Trụng sơ tóc tiên.
- Tỉa hoa cà rốt, luộc chín.
- Cho tất cả các nguyên liệu, trừ tóc tiên vào nấu với nước dùng. Nêm muối, đường, hạt nêm vừa ăn.
- Thêm tóc tiên vào khi cho canh ra tô. Rưới một chút dầu mè lên trên.
Nhật Khuê
Ảnh: Đào Ngọc Thạch
Bình luận (0)