Những 'cặp đôi hoàn hảo' trong thực phẩm: Bơ hạnh nhân 'sánh đôi' cải xoăn

Cải xoăn từ lâu được mệnh danh là siêu thực phẩm bởi chúng dư sức cung cấp lượng vitamin A và vitamin K theo nhu cầu hằng ngày của chúng ta.

Trong khi đó, chất béo không bão hòa đơn từ bơ hạnh nhân có hương vị khó cưỡng lại giúp đẩy nhanh quá trình hấp thu các vitamin nói trên từ cải xoăn, theo msn.com. Bạn cần biết thêm rằng hạnh nhân có hàm lượng chất xơ vượt trội trong số các loại quả hạch. Các nhà nghiên cứu của Đại học Purdue (Mỹ) cho rằng chúng ta có thể ăn hạnh nhân mỗi ngày để ít cảm thấy đói mà không sợ tăng cân dù chúng có nhiều calo. Yếu tố này phù hợp cho người giảm cân. Hạnh nhân giúp loại bỏ bớt cholesterol đồng thời giảm nguy cơ bệnh tim.

Cải bó xôi 'baby' sở hữu hàm lượng vitamin K vượt trội. Nhưng để lượng vitamin K này được hấp thu tối ưu thì cần có sự góp mặt của quả óc chó. Chính chất béo trong quả óc chó giúp cơ thể hấp thu vitamin K nhanh hơn, qua đó tăng cường phát triển tế bào, cải thiện tuần hoàn máu và sự chắc khỏe của xương.

Theo các nhà nghiên cứu quốc tế, một chén nhỏ óc chó giàu dưỡng chất, nếu dùng thường xuyên có thể giúp ngăn ngừa một số bệnh phổ biến như rối loạn tim mạch, ung thư và tiểu đường.

Quả óc chó Ảnh minh họa: Shutter Stock

Ớt Cayenne là loại gia vị làm cho món ăn quyến rũ hơn đồng thời là nguồn cung cấp nhiều loại vitamin và khoáng chất, bao gồm vitamin A, C, E, vitamin B, canxi, beta-carotene và kali.

Liệu vị cay của ớt cayenne và hương ngọt ngào của ca cao có hợp "gu"? Xin nói ngay là có, bởi ớt cayenne thơm nồng giúp tăng cường trao đổi chất, trong khi bột ca cao lại giàu chất chống ô xy hóa. Đó sẽ là thức uống hỗn hợp rất hoàn hảo trong mùa lạnh. Hai thứ này có thể trộn cùng bát bỏng ngô để làm thành món ăn vặt tuyệt vời. Ca cao chứa chất chống ô xy hóa flavanol có thể bảo vệ tế bào khỏi những tổn hại nên thực sự có thể ngăn ngừa ung thư. Bởi vốn dĩ ung thư khởi phát từ các tế bào bị hỏng.

Ớt cayenne Ảnh minh họa: Shutter Stock

tin liên quan

Nhà bạn có thường ăn những loại rau củ bổ dưỡng này không?

Có nhiều loại rau củ giá bình dân nhưng lại chứa nhiều dưỡng chất rất có lợi cho sức khỏe.

Cà phê pha chút quế thơm nồng là thức uống đặc biệt cho người giảm cân Ảnh minh họa: Shutter Stock