Nồi chảo inox sau khi rửa bằng tay hoặc cho vào máy rửa chén khi khô sẽ thấy xuất hiện màu cầu vồng. Một số người lo lắng rằng đây có thể là dấu hiệu của việc còn tồn dư hóa chất tẩy rửa. Tiến sĩ Vũ Thị Tần, giảng viên Hóa vô cơ ĐH Bách Khoa Hà Nội khẳng định hiện tượng này hoàn toàn không gây độc.
Đáy nồi xuất hiện màu cầu vồng (bên trái) và sau khi được rửa sạch bằng dấm hoặc chanh (bên phải).
Tần Vũ
Tiến sĩ Tần giải thích, màu cầu vồng xuất hiện là do đun nóng già nồi, chảo inox. Khi đó, lớp crom trong inox tiếp xúc với không khí tạo một lớp bảo vệ mỏng, có màu sắc rất đặc trưng của cầu vồng. Lớp này giúp bảo vệ nồi chảo inox, không ảnh hưởng đến sức khỏe.
"Nhiều người thắc mắc cho rằng crom độc. Tuy nhiên, crom độc khi ở trạng thái Cr6+ (thực tế khó để oxy hóa ở trạng thái này)", TS Tần chia sẻ.
Tuy không ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng, nhưng nếu vẫn muốn rửa lớp cầu vồng đi, có thể dùng dấm để rửa. TS Tần khuyên mọi người nên đun nóng nồi, chảo cùng dấm và nước theo tỉ lệ 1:5. Ngâm một chút rồi rửa nhẹ bằng khăn mềm.
Hoặc có thể dùng 1/4 trái chanh chà trực tiếp vào phần có màu cầu vồng, sau đó tráng rửa lại bằng nước sạch. Không nên dùng búi sắt kì cọ kĩ, sẽ làm trầy đáy, hỏng nồi inox.
Bình luận (0)