Nhà Tây Sơn, từ khi dựng cờ khởi nghĩa cho tới khi sụp đổ, tất cả chỉ khoảng 30 năm. Trong suốt thời gian ấy, quân Tây Sơn gần như luôn phải ngược xuôi chinh chiến. Việc ăn uống của họ khi chinh chiến nơi xa diễn ra thế nào?

Hàng xóm thấy tôi về từ thành phố sau khi hết cách ly xã hội nên mang qua ít ốc bươu vừa mới bắt lên từ cái mương gần nhà. Anh biết tôi thèm lắm những món quê nhà sau những ngày vất vả mưu sinh xứ lạ.

Chỉ với nguyên liệu chính là dừa (cơm dừa, nước cốt dừa) và gạo, người Long An quê tôi có ngay món cháo dừa bùi béo, thơm lừng, mới ăn thì lạ miệng nhưng độ hấp dẫn thì khó mà chối từ.

Nước cốt dừa được nhắc nhiều đến trong thực phẩm không chỉ vì nó tạo thêm hương vị cho thức ăn mà còn tốt cho sức khỏe, nhưng ít ai biết rằng nước cốt dừa còn giúp ích cho tóc, theo boldsky.

Nếu là người hảo ngọt, bạn đừng bỏ qua cơ hội nếm thử những món chè độc đáo của xứ chùa Tháp. Đó là một thế giới ngọt ngào vị đường thốt nốt xen lẫn cái béo thơm của nước cốt dừa.

Cảm giác giòn dai của bánh kết hợp cùng vị béo của nước cốt dừa thật khó quên...

(TNTS) Nước cốt dừa là một trong những phụ gia được sử dụng nhiều trong ẩm thực, đặc biệt là món tráng miệng. TNTS giới thiệu vài món từ đơn giản đến cầu kỳ để bạn có thể trổ tài khéo léo tại nhà.

(TNTS) Khi nước dừa mất chỗ đứng trên thị trường những thực phẩm tốt cho sức khỏe thì dường như phong trào “trở về thiên nhiên” trở nên thiếu hụt và từ đó khởi động một cuộc tìm kiếm mới. Từ năm 2014, người ta đã dự đoán năm 2015 là năm của nước cây bu lô.

Chè đậu xanh nước cốt dừa là món ăn chơi dân dã nhưng rất thanh tao và đậm đà. Không đơn thuần là một món tráng miệng hấp dẫn, đậu xanh còn có tác dụng giải nhiệt rất tốt. Những ngày hè oi bức được cầm trên tay ly chè đậu xanh nước cốt dừa mát lạnh thì còn gì bằng!

Gánh bánh đúc chẳng có gì nhiều, ngoài mấy hũ mắm, nước cốt dừa, mỡ hành, nhân tôm thịt bằm, dưa leo rau thơm và một khay bánh đúc bột trắng tinh tươm. Tôi lễ phép hỏi bà chủ rằng đây là bánh gì thì bà vừa cười vừa đáp lời, trang trọng không kém mà lại rất miền Tây nữa chứ: “Thưa cô, đây là bánh đúc mặn!”.

Củ năng lành tính, giải nhiệt rất thích hợp để nấu chè. Chè củ năng thành phẩm sần sật vui tai thoang thoảng hương nước dừa thật ngon.