Qua vụ melamine, phát hiện nhiều sữa kém chất lượng

Cảnh giác với sữa nhập lậu

Ông Nguyễn Quốc Triệu, Bộ trưởng Bộ Y tế, cho biết trong 9 tháng đầu năm 2008, tổng số sữa Trung Quốc nhập vào VN khoảng 772 tấn, trong đó sữa tiệt trùng là 18 tấn, sữa bột kem các loại và sản phẩm 380 tấn. Số sữa nhiễm melamine và sữa không rõ nguồn gốc phải tiêu hủy chiếm khoảng 0,8% - 1% tổng lượng sữa nhập khẩu chính thức tại thị trường trong nước. Hiện tại, trong nước đã cơ bản kiểm soát được sữa melamine, tuy nhiên không nên chủ quan và cần duy trì việc thanh tra kiểm tra. Không loại trừ nguy cơ, vì lợi nhuận mà nhà sản xuất kinh doanh vẫn đưa ra thị trường các loại sữa và nguyên liệu không đảm bảo chất lượng.

Theo Thanh tra Bộ Y tế, trong vòng một tháng qua, trên toàn quốc đã có khoảng 750 đoàn thanh tra kiểm tra từ T.Ư đến tuyến huyện. Đã có 6.483 lượt cơ sở được kiểm tra; lấy xét nghiệm 283 mẫu, phát hiện 24 mẫu dương tính. Các mẫu sữa tươi nguyên liệu do các vùng chăn nuôi bò sữa trong nước cung cấp đều an toàn. Các mẫu dương tính với melamine đều là sản phẩm nhập khẩu hoặc sử dụng nguyên liệu nhập khẩu. Hiện các mặt hàng thực phẩm nhập khẩu từ cuối tháng 9 đến nay đều phải xuất trình kết quả kiểm nghiệm không có melamine trước khi thông quan. Ông Trần Quang Trung, Chánh thanh tra Bộ Y tế, lưu ý: “Thống kê cho thấy, lượng sữa Trung Quốc nhập vào VN chiếm tỷ lệ không lớn so với tổng lượng sữa nhập khẩu. Tuy nhiên, theo báo cáo của một số địa phương, còn một lượng sữa Trung Quốc khác được nhập lậu qua biên giới, tuy số lượng không lớn nhưng khó kiểm soát do các đối tượng nhập lậu giấu hàng hoặc ngụy trang, làm giả nhãn".

Cần có tiêu chuẩn về chất lượng sữa

Tái xuất 3 sản phẩm nhiễm melamine Ngày 18.10, Cục ATVSTP đã đề nghị tái xuất 3 sản phẩm nhiễm melamine về nơi sản xuất gồm: nước dưa sữa (Pokka Melon Milk) loại lon 240 ml; cà phê Cappuccino (Pokka Cappuccino Coffee) loại lon 240 ml; cà phê sữa châu u (Milk Coffee Europe) loại lon 240 ml. Cả ba sản phẩm này đều xuất xứ từ Singapore, do Công ty CP - TM - DV Hương Thủy (TP.HCM) nhập khẩu và phân phối.

Liên quan đến kiểm soát chất lượng sữa, ông Cao Minh Quang, Thứ trưởng Bộ Y tế, nhấn mạnh: "VN chưa có chủ trương ban hành quy định giới hạn an toàn của chất melamine trong sản phẩm thực phẩm đối với sức khỏe con người. Trong giai đoạn này, nếu Bộ Y tế ban hành mức giới hạn an toàn của melamine trong thực phẩm nói chung và trong sản phẩm sữa nói riêng, thì hành động đó đồng nghĩa với việc Bộ Y tế tạo điều kiện để người Việt Nam phải uống những loại sữa có chứa chất độc melamine ở hàm lượng thấp và khả năng bị ngộ độc mãn tính sau một thời gian dài uống sữa melamine là không thể loại trừ". Ông Quang cũng cho biết thêm: “Nguy hại hơn nữa, melamine là chất rất khó tan trong sữa, vì vậy các nhà sản xuất có chủ ý thường kèm theo một chất để làm tăng độ tan của melamine trong sữa là acid cyanuric, giúp hình thành một chất dễ tan hơn trong sữa. Cơ chế chuyển hóa của chất này (melamine-cyanurate) trong cơ thể chưa được nghiên cứu và công bố
đầy đủ". 

Cũng qua đợt kiểm tra rộng rãi chất lượng sữa vừa qua, tình trạng sữa không đảm bảo chất lượng được cảnh báo mạnh mẽ. Ông Trần Văn Dũng, Giám đốc Trung tâm Kỹ thuật 3 (TP.HCM), nêu rõ: "Mới kiểm tra 20 mẫu sữa thì đã có 10 mẫu được xác định có lượng protein thấp dưới mức công bố trên nhãn. Trong đó, có loại sữa chỉ đạt 0,5% - thấp hơn nhiều so với mức  ghi trên nhãn là 20%. Các cơ quan quản lý cần đưa ra tiêu chuẩn về chất lượng sữa, chứ không thể chỉ căn cứ vào công bố tiêu chuẩn của doanh nghiệp để cấp phép. Đặc biệt, cần quan tâm đến chất lượng sữa cho trẻ nhỏ, bởi protein trong sữa ảnh hưởng rất lớn đến sự phát triển của trẻ". 

Liên Châu