Không khó để tìm ra một hàng bánh ướt ở Sài Gòn nhưng hàng bánh ướt với loại nước chấm đặc biệt như xe của anh Phong (ở Q.1, TP.HCM) thì không phải ở đâu cũng có. Xe bánh ướt đông nghịt khách có tuổi đời gần 50 năm thu hút khách hàng bởi nước chấm cốt ớt gia truyền có một không hai ở Sài Gòn.
Ngày 28.10 là ngày đầu tiên dịch vụ ăn uống ở TP.HCM được đón khách tại chỗ sau nhiều tháng tạm đóng cửa hoặc chỉ được bán mang đi vì ảnh hưởng của dịch Covid-19.
Sau khi có thông tin TP.HCM chuẩn bị cho phép các địa điểm ăn uống được phục vụ tại chỗ, trong điều kiện cho phép thì trong chiều ngày 24.10 nhiều chủ hàng đã rục rịch dọn dẹp để chuẩn bị, trong sự vui mừng và cả lo lắng.
Nguyên liệu, nhân lực mặc dù chưa đủ 100% nhưng đảm bảo cho việc phục vụ 50% khách hàng ngồi lại; bàn ghế, sàn nhà đã lau chùi nhiều ngày qua, nhiều chủ quán ăn ở trung tâm TP.HCM cho biết đã sẵn sàng để mở bán tại chỗ, chỉ chờ TP có quyết định chính thức.
Đến gần 22 giờ khuya 19.10.2021, khách vẫn ngồi kín các hàng ăn ở đầu phố ẩm thực Hồ Thị Kỷ, dù TP.HCM vẫn đang chỉ cho phép bán mang về.
Phố ẩm thực chợ Hồ Thị Kỷ, nơi được nhiều người mệnh danh là thiên đường ẩm thực thu nhỏ giữa lòng Sài Gòn đã quay trở lại không khí nhộn nhịp trong vài ngày gần đây.
Tối 18.10.2021, nhiều người dân vô tư ngồi uống cà phê, ăn ốc tại các hàng quán mặc dù TP.HCM chưa thí điểm ăn uống tại chỗ, hàng quán chỉ được phép bán mang về để phòng dịch Covid-19.
Mặc dù TP.HCM chưa chính thức thí điểm ăn uống tại chỗ nhưng rất đông người đã ngồi lại ăn uống tại chỗ tại khu vực quán xá ở nóc hầm Thủ Thiêm những ngày qua.
Ngày 12.10 không khí trong khu vực bếp của hàng quán tại Sài Gòn nóng hơn ngày thường bởi lượng đơn đặt hàng cũng như công suất hoạt động được tăng lên gấp nhiều lần nhằm phục vụ nhu cầu vừa ăn vừa xem đội tuyển Việt Nam thi đấu của nhiều người.
Từ ngày 1.10.2021, bánh mì Huỳnh Hoa - tiệm bánh mì được mệnh danh là đắt và ngon nhất nhì Sài Gòn luôn trong tình trạng quá tải vì lượng khách xếp hàng chờ mua bánh mì mang về rất đông. Kể cả lúc trời mưa, nhiều người vẫn chấp nhận chờ đợi để được thưởng thức lại hương vị quen thuộc sau nhiều tháng giãn cách.
Dù không thông báo trước thế nhưng ngay trong những ngày đầu mở bán quán cơm tấm Ba Há (ở quận 8, TP.HCM) luôn trong tình trạng quá tải về lượng khách chờ mua.
Số ít các quán bún, phở, bánh mì… bắt đầu hoạt động lại khi đã chuẩn bị được nhân lực và nguyên liệu. Lượng đơn hàng cũng tăng từ 30-50%, shipper hoạt động nhộn nhịp hơn.
