Cá sông Đà

Cá sông Đà

04:00 20/02/2015 0

(TN Xuân) Khách ăn trưa bước vào hàng cơm đúng lúc hai thau ruốc thơm lựng được bưng ra...

Bánh xèo ruốc

Bánh xèo ruốc

05:30 17/12/2014 0

Trong cái gió lạnh hanh hao của một chiều mùa đông, bước chân về qua phố nhỏ, chợt nghe thoảng đưa trong gió mùi thơm bánh xèo từ nhà ai khiến lòng tôi quay quắt nhớ quê.

Gỏi ruốc cà chua

Gỏi ruốc cà chua

07:42 28/03/2013 0

Ruốc biển thường được chế biến thành nhiều món ăn ngon: kho riềng, rang với thịt heo ba chỉ, nấu khế... Nhiều người còn dùng ruốc muối mắm và phơi khô để ăn dần và nhất là chế biến món gỏi khô ruốc trộn cà chua xanh.

Sắn nước kho ruốc

Sắn nước kho ruốc

13:36 14/03/2013 0

Sắn nước (có nơi còn gọi là củ đậu) thường được trồng vào mùa mưa, trên các triền đồi hoặc vùng đất bồi ven sông. Vào độ tháng chín tháng mười âm lịch là mùa thu hoạch; bởi vậy mùa này khắp các chợ miền quê, đâu đâu cũng thấy bày bán sắn nước.

Món ngon ruốc xổi

Món ngon ruốc xổi

06:53 13/03/2013 0

Ruốc là loại động vật giáp sát mười chân, sống ở vùng nước lợ hay nước mặn ven biển, thuộc chi acetec, họ sergestidea. Tuy nhỏ, nhưng con ruốc có thể chế biến thành nhữngmón ngon, như: ruốc trộn xà lách, mắm ruốc, mắm chua...

Tuyệt chiêu ruốc xào đậu rồng

Tuyệt chiêu ruốc xào đậu rồng

10:34 16/01/2013 0

Những ngày vào vụ ruốc, đi dọc các làng biển, mùi ruốc nồng nồng phả theo những cơn gió nồm mang hương vị làng chài không lẫn vào đâu được.