Kiên Giang: Xuất hiện 2 bãi sò huyết giống
Thời gian gần đây, vùng ven biển xã Bình An (H.Kiên Lương, Kiên Giang) xuất hiện 2 bãi sò huyết giống. Bãi thứ nhất có diện tích khoảng 300 ha từ Chùa Hang (ấp Hòn Trẹm) kéo dài đến nhà nghỉ Đồi Xanh (ấp Bãi Giếng), ước sản lượng hơn 50 tấn, giá trị trên 10 tỉ đồng.
Đời sống
Sò lông biển
Sò lông biển là một loài động vật thân mềm, có hai mảnh vỏ hình bầu dục, ngả về phía trước. Sò lông có hình dạng nhỏ hơn và tròn hơn sò huyết. Dù làm bất kỳ món gì, sò lông phải được ngâm kỹ với nước vo gạo hoặc nước sạch pha muối trước khi chế biến. Người ta còn cẩn thận dùng bàn chải cọ sạch lớp vỏ bên ngoài, rửa lại bằng nước sạch để tránh mùi tanh.
Ẩm thực
