Một nghiên cứu mới công bố cho rằng ăn sô cô la đen có thể giúp ngủ ngon. Các chất dinh dưỡng trong sô cô la đen giữ đồng hồ sinh học chạy đúng, hỗ trợ hệ miễn dịch, ngăn ngừa ung thư và tim mạch.
Sô cô la đen chứa nhiều magiê, giúp đồng hồ sinh học cơ thể hoạt động ổn định - Ảnh: Shutterstock Sô cô la đen rất giàu magiê, loại khoáng chất cần thiết giúp đồng hộ sinh học hoạt động ổn định. Nhóm nghiên cứu tại 2 trường đại học Anh là Đại học Edinburgh và Đại học Cambridge còn phát hiện magiê có thể chi phối quá trình tiết hoóc môn, nhiệt độ và các chức năng quan trọng khác của cơ thể sinh vật, theo Daily Mail.
Đây được xem là phát hiện đáng ngạc nhiên. Những công trình khoa học trước đây đã biết magiê cần thiết cho quá trình trao đổi chất. Nhưng nghiên cứu của nhóm khoa học Anh khẳng định magiê thậm chí có thể kiểm soát quá trình này.
Họ tiến hành thử nghiệm ảnh hưởng của magiê lên cơ thể 3 loài sinh vật điển hình là con người, tảo và nấm. Kết quả cho thấy nhịp sinh học thay đổi khi lượng magiê trong tế bào tăng lên gấp đôi. Magiê tác động lớn đến quá trình trao đổi chất của sinh vật, giúp chuyển hóa chất dinh dưỡng thành năng lượng.
Phát hiện mới có thể giúp các nhà khoa học sử dụng tác động của magiê để đưa ra những lịch trình điều trị bệnh phù hợp với đồng hồ sinh học. Thậm chí, tạo ra những giống cây trồng mới với khả năng điều chỉnh thời gian thu hoạch và tăng năng suất.
Bình luận