Theo chuyên trang ScienceDaily, nghiên cứu mới do hai nhóm chuyên gia từ Đại học Georgia và Đại học Nam California (đều của Mỹ) phối hợp thực hiện đã chỉ ra rằng việc thường xuyên tiêu thụ quá nhiều đường sẽ ảnh hưởng đến năng suất học tập và khả năng ghi nhớ của trẻ em, những tác hại này còn có thể kéo dài cho đến khi trẻ trưởng thành.
Các chuyên gia giải thích do lượng đường dư thừa đã tác động tiêu cực đến hệ vi sinh vật đường ruột (vốn có mối liên hệ chặt chẽ với sức khỏe não bộ), từ đó dẫn đến chứng suy giảm trí nhớ.
Do đó, mọi người cần đặc biệt chú ý chỉ cho trẻ em tiêu thụ một lượng đường vừa đủ, thường là 10% tổng lượng calo nạp vào mỗi ngày, theo thông tin từ ấn phẩm hướng dẫn chế độ ăn uống hợp lý do Bộ Nông nghiệp, Bộ Y tế và Dịch vụ nhân sinh Mỹ phối hợp xuất bản.
Bình luận