Đẩy mạnh xây dựng chuỗi thực phẩm sạch

0
* 70% cơ sở được cấp giấy chứng nhận VSATTP (TNO) Báo cáo trong buổi giám sát về vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) của Hội đồng nhân dân (HĐND) TP.HCM chiều nay (18.11), trước nhiều vụ thịt "bẩn", thực phẩm nhiễm độc, không đạt các tiêu chuẩn VSATTP xảy ra liên tục thời gian gần đây, Sở Y tế TP.HCM cho biết đang đẩy mạnh việc xây dựng chuỗi thực phẩm sạch cung ứng cho TP.

Theo báo cáo của Ban chỉ đạo Liên ngành VSATTP TP, trong 9 tháng đầu năm 2009, toàn TP đã xảy ra 18 vụ ngộ độc thực phẩm trên 30 người, tăng 2 vụ so với cùng kỳ năm ngoái.

Theo ông Lê Trường Giang, Phó giám đốc Sở Y tế TP.HCM kiêm Phó trưởng Ban thường trực Ban chỉ đạo Liên ngành VSATTP TP, nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm tập thể đã thay đổi. Nếu như các năm trước ngộ độc chủ yếu do vi sinh thì năm 2009 số vụ ngộ độc chủ yếu do các độc chất tự nhiên.

Cũng theo Ban chỉ đạo Liên ngành VSATTP TP, TP.HCM hiện nay chỉ tự lực được 20% nhu cầu thực phẩm, 80% thực phẩm còn lại đều phải nhập từ các vùng sản xuất lương thực khác. Chính vì thế, việc kiểm tra chất lượng VSATTP rất khó khăn, đặc biệt là kiểm soát nguồn gốc thực phẩm, hàm lượng các chất kháng sinh cho phép trong nông phẩm. Trong khi đó, hiện nay, toàn TP.HCM chỉ có 47 người làm công tác quản lý VSATTP.

Chính vì thế, Sở Y tế TP.HCM đã chủ trì phối hợp với Sở Nông nghiệp và phát triển nông thôn, Sở Công thương TP.HCM và các sở ngành liên quan ở các tỉnh để triển khai mô hình quản lý thực phẩm theo chuỗi (như chuỗi trứng gia cầm, chuỗi thịt gia súc, gia cầm, chuỗi rau củ quả...) nhằm kiểm soát chất lượng VSATTP từ nơi sản xuất đến nơi tiêu thụ.

Bên cạnh đó, ông Giang cho biết, tại TP.HCM, tính đến tháng 11.2009, đã có hơn 70% cơ sở chế biến, kinh doanh thực phẩm được cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện VSATTP, cao hơn rất nhiều trung bình của cả nước (tính trung bình cả nước chỉ có 20% cơ sở đủ điều kiện VSATTP).

Hiện nay, Sở Y tế TP.HCM đã thẩm định và đang làm thủ tục cấp giấy chứng nhận chuỗi thực phẩm sạch cho ba chuỗi đầu tiên là chuỗi rau của Công ty Hải Đức, Đà Lạt Gap (tỉnh Lâm Đồng) và chuỗi trứng gà của Công ty cổ phần chăn nuôi CP Việt Nam.

Sở Y tế TP.HCM cũng đang hướng dẫn chi tiết cho hai công ty Ba Huân và Vĩnh Thành Đạt xây dựng cơ sở chăn nuôi đạt tiêu chuẩn cơ sở an toàn dịch bệnh để gia nhập chuỗi.

Đối với chuỗi thịt, Tổng công ty Nông nghiệp Sài Gòn cũng đang được yêu cầu sửa chữa, hoàn thiện quy trình giết mổ và sẽ được thẩm định lại vào tháng 12.2009.

Nguyên Mi

Bình luận

Gửi bình luận
Ý kiến của bạn sẽ được biên tập trước khi đăng. Xin vui lòng gõ tiếng Việt có dấu
  • Tối thiểu 10 chữ
  • Tiếng Việt có dấu
  • Không chứa liên kết

VIDEO ĐANG XEM NHIỀU

Đọc thêm

Chức năng mới

Trang tin tức cá nhân hoá dựa trên sở thích và thói quen của bạn.

Đóng