Tác phẩm nhiếp ảnh ẩm thực của nghệ sĩ Việt gần đây đoạt giải cao trong các cuộc thi quốc tế. Tuy nhiên ở trong nước, Hội Nghệ sĩ nhiếp ảnh lẫn ngành du lịch lại đang bỏ quên lĩnh vực này.
Bà Nguyễn Thị Hường quê ở Quảng Ngãi đã chọn Sài Gòn làm nơi lập nghiệp hơn 30 năm. Người phụ nữ miền Trung một mình gồng gánh cả gia đình nhờ món tàu hũ được trao chuyền từ người Hoa ở Chợ Lớn.
Nhật Bản không chỉ thu hút khách du lịch bởi những cảnh sắc thiên nhiên đẹp tuyệt trần mà còn hấp dẫn du khách bởi những món ăn đường phố.
Thức ăn đường phố tiện lợi nhưng có nguy cơ mất an toàn thực phẩm. Việc người kinh doanh ăn uống vừa mang găng tay bốc thức ăn, vừa cầm tiền cũng rất mất vệ sinh.
Tuyến phố an toàn thực phẩm đã được triển khai hiệu quả là một trong những giải pháp giúp đảm bảo an toàn thức ăn đường phố.
Hôm qua 1.6, tại Thái Lan, Ban Quản lý an toàn thực phẩm (ATTP) TP.HCM làm việc với Sở Y tế Bangkok (Thái Lan) về quản lý và đảm bảo ATTP, thức ăn đường phố (TAĐP).
Theo báo cáo năm 2015 của Hiệp hội Nhượng quyền quốc tế, tổng giá trị nhượng quyền trên thế giới năm 2014 là 3.800 tỉ USD, riêng nước Mỹ chiếm 2.400 tỉ USD, châu Á chỉ chiếm 600 tỉ USD nhưng tương lai đang thuộc về châu lục này.
Người dân Việt Nam chi 13.000 tỉ đồng/tháng cho 'ăn vặt', nhưng các chuỗi cửa hàng ăn vặt nổi tiếng lại hầu hết thuộc về các doanh nghiệp nước ngoài.
"Xôi dì Dung" là cái tên quen thuộc người ta hay nhắc tới gánh xôi của bà Lê Thị Thu Hà. Bà buôn bán ở Chợ Cũ từ sau giải phóng, đến nay đã hơn 30 năm, bà cũng là người đầu tiên ở Sài Gòn làm món xôi vò sầu riêng.
Xôi, chè, bánh của bà được làm rất khéo, thơm ngon, sạch sẽ nên được lòng của rất nhiều thực khách. Bà chia sẻ "Mình làm theo cái tâm của mình, mình làm sao lòng mình chân thật, làm ra ngon. Ai ăn khen ngon là mình có niềm vui".
Ngày 12 tháng 9 năm 2016, Nestlé Professional - nhãn hàng thuộc công ty Nestlé Việt Nam, lần đầu tiên phối hợp với các chi cục Vệ sinh An toàn Thực phẩm (VSATTP) các địa phương tổ chức nhiều chương trình tập huấn nâng cao kiến thức và kỹ năng chế biến thực phẩm cho người kinh doanh đường phố.
Món chuối nếp nướng quá quen thuộc với dân miền Nam. Nhưng để đưa món này ra thế giới chắc chỉ có người đàn bà mang biệt danh Út Lúa. Cô Út Lúa bán chuối nướng ở Sài Gòn.
(TNO) Một nghiên cứu khoa học mới đây đưa ra một thông tin khá thú vị và cực kỳ đơn giản về cách ngừa bệnh tiểu đường loại 2, đó là hạn chế ăn tiệm.
