bún cá
Một góc phố biển Nha Trang
 /// ẢNH: ĐÀO ĐỨC TUẤN

Nha Trang, phố biển đáng sống

3
Theo đường cái quan, bước qua khỏi ranh giới xứ Nẫu (Bình Định, Phú Yên), đến Nha Trang (Khánh Hòa) là đã thấy có nhiều khang khác, mang hơi thở phương nam.
Chả cá được làm từ cá thu hoặc cá rựa không lo ăn dị ứng. /// Ảnh: Trịnh Thanh

Bánh canh chả cá Hiền 'Cây Quéo' làm ngỡ ngàng người Sài Gòn bởi cái tên 'độc'

1
Quán ăn Hiền Cây Quéo 20 năm chuyên đặc sản Phan Rang, ngon nhất là bánh canh chả cá ở khu Phan Xích Long, gây ấn tượng với thực khách lần đầu đến đây bằng cái tên lạ và hài hước. Không chỉ tên quán ấn tượng mà tên chị chủ quán cũng làm tôi phải ồ lên ngỡ ngàng: Lê Tôn Loan Ngọc Thục Hiền (44 tuổi). 
Bún cá Xà Tón ăn kèm trứng vịt lộn	
 /// THÙY HƯƠNG

Bún cá Xà Tón

0
Các quán bún cá ở Tri Tôn, An Giang thường không treo bảng hiệu, chủ quán cứ bày ra trước cửa nhà. Nhiều nhà bán mà các nồi bún vẫn cứ thi nhau cạn. Phải chăng bún cá Xà Tón có điều gì lạ thường?
Bật mí bí mật trong món bún cá miền Tây khiến thực khách mê mẩn

Bật mí bí mật trong món bún cá miền Tây khiến thực khách mê mẩn

0
Nếu bún cá Nha Trang có nước dùng trong, thơm mùi cá biển thì bún cá miền Tây được nấu bằng cá lóc. Nước dùng đậm đà vị mắm ruốc nướng cùng mùi củ ngải. Bên cạnh đó rau ghém gồm bông điên điển và cọng bông súng càng khiến cho tô bún mang hương vị đặc trưng. 
Cách làm bún cá mùa nước nổi trong ký ức

Cách làm bún cá mùa nước nổi trong ký ức

0
Khi con nước về, cá bơi theo dòng, cũng là lúc những hàng bông điên điển quanh nhà đơm bông vàng rực. Cha đi thả lưới bắt cá, các bà, các mẹ ra vườn hái đủ nắm rau từ kèo nèo, bông súng, rau muống cũng không quên nắm bông điên điển. Thế là có đầy đủ nguyên liệu nấu nên nồi bún cá ngon, có sự chung sức của các thành viên trong gia đình...

 

Bún cá sứa ở Nha Trang /// QUANG VIÊN

Nhớ bún cá sứa mà ứa nước mắt

0
Nhớ thời trường kỳ ăn 'khoai cõng cơm', mẹ tôi thỉnh thoảng cải thiện bằng món bún cá sứa bình dị. Giờ món bún cá sứa 'sang chảnh' hơn, nhưng mỗi lần nhớ món bún cá sứa mẹ làm lại có cảm giác như sắp rơi nước mắt...
Xếp hàng ăn bún cá ở Hà Nội

Xếp hàng ăn bún cá ở Hà Nội

0
Hàng bún cá vỉa hè đông hiếm thấy, khách đến ăn vào giờ trưa cao điểm thường phải xếp hàng để chờ đến lượt. Nhưng đừng vì thấy vậy mà vội nản chí nhé. Vì cách phục vụ ở đây rất nhanh và chuyên nghiệp.
Ngon như bún cá ngừ Ninh Hòa Kỳ Đồng

Ngon như bún cá ngừ Ninh Hòa Kỳ Đồng

0
Nước dùng ngon, ngọt đậm vị cá, không nêm nếm thêm phụ gia hóa học hay bột nêm. Cá ngừ của tiệm hàng ngày được lựa chọn thật kỹ và chuyển vào tp Hồ Chí Minh phục vụ cho thực khách Sài thành. Giá cho mỗi tô không hề đắt chỉ từ 25.000 - 35.000/ bát.
Thưởng thức đặc sản “bún quậy” giữa lòng TP.HCM

Thưởng thức đặc sản “bún quậy” giữa lòng TP.HCM

0
Đang xa quê, nhớ quê rồi thèm ăn món ngon quê nhà. Nếu bạn không có dịp trở về để ăn lại món ăn ấy cho thỏa cơn ghiền mà bạn đang sống ở Sài Gòn thì cũng không sao đâu. Bởi không có gì mà Sài Gòn không có! Kể cả món bún quậy – một trong những món bún có nguồn gốc từ Bình Định.
Ẩm thực ngày hòa bình - Kỳ 3: Bún cá Đà Nẵng

Ẩm thực ngày hòa bình - Kỳ 3: Bún cá Đà Nẵng

0
Với một thành phố chưa lớn như Đà Nẵng hồi ấy, thì mỗi địa chỉ đều trở nên gần gũi. Một quán bún cá, cũng thành thân quen. Và tô bún cá buổi sáng cũng dễ dàng găm vào trí nhớ.
Quán bún cá của Lương Công Gia Huy

Thành công từ sự khác biệt

8
Đó là câu chuyện khởi nghiệp của hai chàng trai sinh năm 1988 tại TP.HCM, triết lý kinh doanh mà họ theo đuổi và thành công là tạo nên sự khác biệt từ những gì gần gũi nhất.
Phải lòng bún cá Ninh Hòa

Phải lòng bún cá Ninh Hòa

0
Đặc trưng bún cá xứ này là nồi nước lèo trong ngần, không tanh, lại chẳng có dầu mỡ.
Món Bắc dung dị, tinh tế chinh phục người Sài Gòn

Món Bắc dung dị, tinh tế chinh phục người Sài Gòn

0
Món ăn miền Bắc đang ngày càng trở nên phổ biến tại Sài Gòn. Đặc biệt là vào mùa nóng, bún chả hay bún cá thanh mát là lựa chọn tuyệt vời của nhiều gia đình, cũng là món ăn trưa của giới văn phòng hay bữa ăn nhanh của giới trẻ.
Tìm ăn bún cá trong chợ Đầm Nha Trang

Tìm ăn bún cá trong chợ Đầm Nha Trang

0
Bạn không thể không ghé quán bún cá không tên trong chợ Đầm để thưởng thức bún lá Ninh Hòa ăn kèm với nước dùng nấu từ cá biển tươi ngon và các loại chả cá hấp dẫn.
Ăn bún cá Mỹ ở Sài Gòn

Ăn bún cá Mỹ ở Sài Gòn

0
Khách sành ăn ở Sài Gòn có thể thưởng thức đủ đặc sản bún cá của khắp vùng miền từ Nam tới Bắc, từ bún cá Châu Đốc, bún cá nha Trang, bún cá Đà Nẵng cho đến bún cá Thái Bình… Thời gian gần đây, giới sành ăn Sài Gòn còn phát hiện được món mới, bún cá kiểu Mỹ bán tại quận 7.