bún chả
Hình ảnh Tổng thống Barack Obama và Anthony Bourdain trong quán bún chả tại Hà Nội được Anthony Bourdain quảng bá trên trang Facebook cá nhân

Bún chả Hà Nội sẽ lên CNN

4
Hình ảnh Tổng thống Mỹ Barack Obama dùng bún chả trong bữa tối tại Hà Nội không chỉ khiến nhiều người thích thú, mà đó còn là cơ hội quảng bá ẩm thực Việt trên kênh truyền hình CNN (Mỹ).
Tổng thống Mỹ Obama đến ăn bún chả tại một quán ở Hà Nội /// Ảnh: Thúy Hằng

Tổng thống Obama ăn gì ở Sài Gòn, cơm tấm hay bún bò?

9
Trong lúc chờ đón Tổng thống Mỹ Obama đến khách sạn Intercontinental, nhiều người bàn tán về chuyện ông Obama liệu có ghé những nơi bình dân của Sài Gòn để thưởng thức đặc sản Nam bộ hay không.
Tấm ảnh ăn bún chả cùng Tổng thống Obama ở Hà Nội tối 23.5.2016 do Anthony Bourdain chia sẻ trên Instagram /// Anthony Bourdain/ Instagram

Ai 'bao' Tổng thống Obama ăn bún chả Hà Nội?

10
“Tổng giá tiền ăn bún chả với Tổng thống là 6 USD. Tôi đã thanh toán hóa đơn”, Anthony Bourdain, vị đầu bếp đã cùng ăn bún chả Hà Nội với Tổng thống Mỹ Barack Obama, khẳng định.
Món Bắc dung dị, tinh tế chinh phục người Sài Gòn

Món Bắc dung dị, tinh tế chinh phục người Sài Gòn

0
Món ăn miền Bắc đang ngày càng trở nên phổ biến tại Sài Gòn. Đặc biệt là vào mùa nóng, bún chả hay bún cá thanh mát là lựa chọn tuyệt vời của nhiều gia đình, cũng là món ăn trưa của giới văn phòng hay bữa ăn nhanh của giới trẻ.
Nghệ sĩ ngoại mưu sinh tại VN - Kỳ 3: Mê bún chả, đến Hà Nội làm DJ

Nghệ sĩ ngoại mưu sinh tại VN - Kỳ 3: Mê bún chả, đến Hà Nội làm DJ

0
Ở Cama ATK (Hà Nội), địa điểm mà giới mê nhạc underground hay nhạc thể nghiệm thích lui tới, DJ Vaughan Evans khiến người ta khó ngồi yên khi âm nhạc nổi lên, thứ âm nhạc không giới hạn giữa các thể loại và phảng phất chất lãng đãng từ xứ sở sương mù London, Anh - quê hương của Vaughan.
Tìm ăn bún chả kẹp que tre ở Sài Gòn

Tìm ăn bún chả kẹp que tre ở Sài Gòn

0
Quán bún chả nằm trong con hẻm ăn uống 173 Nguyễn Thị Minh Khai (quận 01, giáp với đường Lương Hữu Khánh) đã có thâm niên gần 20 năm. Quán được biết đến bởi sự pha trộn tài tình bún chả Hà Nội với bún thịt nướng Nam Bộ, tạo ra một hương vị khác lạ và độc đáo. Chủ quán bún chả này là người Hà Nội, từng làm cho đoàn cải lương Chuông Vàng nổi tiếng một thời khi di cư vào Sài Gòn, đã chọn cách “twist” (biến đổi) món bún chả Hà Nội theo một cách gần gũi hơn với người Sài Gòn. Món bún chả ở đây ăn kèm với mỡ hành và đậu phộng rang giã nhuyễn, rau sống ăn kèm là loại xà lách carol Đà Lạt (kiểu xà lách thường ăn kèm với bò bít tết), lại thêm cả rau dấp cá. Món chả giò thì được cuốn tròn đều, vỏ giòn tan và chủ yếu bên trong là thịt bằm nhỏ, ít rau hơn món nem thường thấy ở Hà Nội.
Bún chả ngon hơn nửa thế kỷ ở Sài Gòn

Bún chả ngon hơn nửa thế kỷ ở Sài Gòn

0
Dù đã hơn nửa thế kỷ trôi qua, hàng bún chả Hoa Đông ở ngay góc ngã tư đường Lý Tự Trọng và Thủ Khoa Huân (đoạn gần chợ Bến Thành) vẫn tồn tại với kiểu nướng chả bằng que tre thật thú vị. Quê hương của món bún chả là Hà Nội, ấy vậy mà cách nướng chả bằng kẹp que tre tại thủ đô vẫn chỉ có lác đác vài hàng còn giữ được. Để nhanh gọn và tiện lợi, ngày nay người ta thường dùng vỉ inox để nướng cho được nhiều và nhanh. Tuy nhiên, cách nướng chả ngon nhất vẫn là phải dùng kẹp bằng que tre, làm từ cật tre già khó bén lửa. Những tưởng sự cầu kỳ này đã mất đi theo thời gian. Vậy mà ngay giữa trung tâm Sài Gòn, người sành ăn vẫn tìm được món bún chả kẹp que tre ở quán Hoa Đông để thưởng thức hương vị của món ăn Hà Nội thưở xa xưa di cư vào Sài Gòn.
Món ngon phố cổ qua những khung ảnh đẹp lung linh

Món ngon phố cổ qua những khung ảnh đẹp lung linh

0
Nem vuông, bún chả, bún thang... qua bao năm tháng vẫn quyến luyến bao lữ khách đã một lần ghé qua phố cổ Hà Nội. Cùng ngắm những món ngon này qua những khung ảnh đẹp lung linh nhé.