cá rô đồng
Cá rô nướng dầm nước mắm /// Ảnh: Trang Thy

Rô đồng tháng mười

2
Rô đồng nướng trên than củi tỏa hương thơm phức kích thích vị giác. Bữa cơm ngày mưa gió với món cá rô nướng thịt xương ngọt mềm gợi nỗi nhớ miên man.
Ảnh: Thanh Ly

Rô đồng kho me

0
Tôi về thăm nhà đúng ngày nước lớn. Chợ quê nằm ở ven sông, nay dời lên bãi đất bồi, con nước mấp mé sát nơi họp chợ. Má tôi cầm rổ, khoác áo mưa bước về hướng chợ, cha tôi dặn với theo: nhớ mua vài con rô về kho me...
Phất lên từ con cá rô đồng

Phất lên từ con cá rô đồng

0
Khởi nghiệp bằng nghề nuôi cá nước ngọt với nhiều thất bại lẫn thành công, đến nay anh Lê Trọng Lực (34 tuổi, ngụ ấp Độc Lập, xã Giang Điền, H.Trảng Bom, Đồng Nai), đã có trong tay trại cá rô đồng rộng khoảng 6 ha, mỗi năm cho thu nhập hàng trăm triệu đồng.
Rô đồng nấu lá é

Rô đồng nấu lá é

0
Cá rô đồng (có nơi gọi là cá rô gai) là loài cá nước ngọt. Chúng thường sống ở vùng đồng bằng trong các ao, hồ, kênh mương, ruộng lúa...
Công thức nấu bún cá rô ngon tuyệt

Công thức nấu bún cá rô ngon tuyệt

0
Bún cá rô là món ăn được chế biến đơn giản với nước dùng ngọt thanh, kết hợp cùng các loại rau và gia vị tạo nên vị ngon đặc trưng cho món ăn.
Bí quyết nấu canh cải cá rô đồng cực ngon

Bí quyết nấu canh cải cá rô đồng cực ngon

0
Canh cải cá rô đồng ăn ngon nhất lúc nóng, thịt cá tạo độ ngọt tự nhiên cho món canh mà không cần nêm thêm bột ngọt hay hạt nêm, rất tốt cho sức khỏe.
Rô đồng 'kết' nghệ tươi

Rô đồng 'kết' nghệ tươi

0
Mùa mưa, khắp các phiên chợ miền quê đâu đâu cũng bày bán các loài cá sông, cá đầm. Trong đó nhiều nhất vẫn là cá rô đồng.
Canh cải xanh cá rô

Canh cải xanh cá rô

0
Canh cải nấu cá rô đồng, thêm vị gừng tươi nồng giúp món canh nhiều dinh dưỡng, vị ngọt tự nhiên của nước canh rất ngon miệng.
Ông Lựa ba ba

Ông Lựa ba ba

0
Ông Võ Lựa (ở thôn Xuân Thiên, H.Phú Vang, Thừa Thiên - Huế) với nghề nuôi ba ba, cá rô đồng đã trở thành gương sáng vươn lên làm giàu tại vùng quê nghèo.
Cá rô đồng kho hạt mít

Cá rô đồng kho hạt mít

0
Những cơn mưa rào bất chợt đổ xuống giữa cái nắng gay gắt của buổi chiều mùa hạ. Dưới những gốc lúa ruộng trũng xâm xấp nước, lũ cá rô đồng lâu nay trú ẩn bỗng đâu kéo cả đàn lách ngược dòng nước chảy, con nào con ấy béo múp, bụng đầy trứng, nô nức tham gia vào ngày hội sinh sản - đặc trưng của loài. Dân quê, vốn đã quen với tập tính của giống cá rô đồng, chỉ việc xách giỏ ra đồng, lựa những chỗ nước chảy mà chờ bắt cá bỏ vào giỏ.
Thanh tao canh chua cá rô đồng

Thanh tao canh chua cá rô đồng

0
Sau mỗi lần mưa giông, cây me đầu ngõ đâm chồi nảy lộc, lá xanh non mơn mởn là tôi lại nhớ tới nồi canh chua cá rô đồng.  Đây là món ăn rất dân dã và thích hợp cho những ngày hè oi bức.
Rô đồng nướng cuối tháng giêng

Rô đồng nướng cuối tháng giêng

0
Từ tháng chạp âm lịch, những con cá rô đồng bụng ứ đầy trứng, từ trong các con sông, các bàu ao nước sâu theo dòng nước mưa ra những đồng ruộng gần đó sinh sản. Cá sinh sản rồi sống theo chân cây lúa và ở dọc các mương dẫn nước gần ruộng.
Rô đồng nướng

Rô đồng nướng

0
Từ tháng chạp âm lịch, những con cá rô đồng bụng ứ đầy trứng, từ trong các con sông, các bàu ao nước sâu theo dòng nước mưa ra những đồng ruộng gần đó sinh sản. Cá sinh sản rồi sống theo chân cây lúa và ở dọc các mương dẫn nước gần ruộng.
Cháo cá rô đồng vừa thổi vừa ăn

Cháo cá rô đồng vừa thổi vừa ăn

0
Cá rô đồng có thịt béo, mềm, thơm, ngon; chúng thường sống ở các ruộng lúa, ao, mương, rãnh, hào, đầm, sông rạch. Vào mùa mưa, mực nước thay đổi cũng là lúc cá bắt đầu sinh sản. Nắm được đặc điểm sinh học này cho nên nhiều người dân quê tôi thường hay giăng lưới, thả câu để bắt cá.
Giải nhiệt với canh cải cá rô

Giải nhiệt với canh cải cá rô

0
Cải bẹ xanh khi ăn sống thì khá đắng nhưng khi nấu canh với cá rô và gừng thái sợi thì ngọt đậm đà. Món này giúp thanh nhiệt và lợi tiểu.
Cháo cá rô đồng

Cháo cá rô đồng

0
Cá rô đồng có thịt béo, mềm, thơm, ngon; chúng thường sống ở các ruộng lúa, ao, mương, rãnh, hào, đầm, sông rạch. Vào mùa mưa, mực nước thay đổi cũng là lúc cá bắt đầu sinh sản. Nắm được đặc điểm sinh học này cho nên nhiều người dân quê tôi thường hay giăng lưới, thả câu để bắt cá.