![Bún bò ở Houston (bang Texas).]()
4
Người ta có thể so sánh thịt ở Mỹ an toàn và ngon hơn Việt Nam. Nhưng với một đứa ghiền bún bò như tôi, để ăn được một tô bún bò ngon và vừa miệng, chỉ có thể tìm thấy trên nước Việt của mình.
![Bún bò Ninh Hòa khác hẳn bún bò Huế hay Sài Gòn. /// Ảnh: Vũ Khánh Trường]()
5
Đi khắp bốn biển năm châu, ăn mòn cả răng khắp mấy chục tỉnh thành, nhưng tôi khẳng định điều này, chưa có tô nào trên đời, ngon bằng bún bà Hạnh. Bà nấu đặc trưng theo kiểu Ninh Hòa, khác xa với mùi vị của xứ Huế.
![Tô bún bò ba chỉ đặc sắc của quán chị Ty trong hẻm 33 Nguyễn Công Trứ. /// Ảnh: Bùi Ngọc Long]()
1
Quán bún bò Huế của chị Ty, nằm sâu trong con hẻm 33 Nguyễn Công Trứ, TP. Huế chỉ bán vào ban đêm và khi nào cũng nườm nượp khách.
!["Sát thủ 10 tô" Lâm Hoàng Nam chỉ ăn được... 7 tô /// N.T.]()
19
Bình thường một tô bún bò ở đây có 4 lát thịt bò cỡ ba ngón tay, nhưng lần này quán “chơi xộp” thêm một lát chả to và một cục giò heo chà bá, khiến “sát thủ 10 tô” ngã ngựa vì quá… no.
![Thu nhập từ quán bún bò giúp bà Tuyết mua được 4 mảnh đất ở Huế và nuôi 4 người con ăn học nên người. /// Ảnh: Ngọc Nhi]()
4
Bà chủ quán bún bò Tuyết tiết lộ, mở quán đã 20 năm, trung bình mỗi ngày bà bán được 5 nồi bún. Thu nhập từ việc bán bún bò giúp bà mua được 4 mảnh đất ở Huế và nuôi 4 người con ăn học trưởng thành.
![Tô bún bò giò heo "thương hiệu" mệ Kéo /// Thụy Khuê]()
19
Mỗi ngày chỉ một nồi bún, từ 6 giờ đến 10 giờ sáng, hết sớm thì nghỉ, không bán thêm. Bởi vậy, nhiều người dẫu đi đâu, làm gì, mỗi buổi sáng đều đứng chờ ăn một tô bún bò của mệ Kéo mới bắt đầu ngày mới.
![Nồi bún bò được nấu bằng cả tâm hồn và nỗi nhớ quê của người con xứ Huế /// Ảnh: Lưu Trân]()
47
Không ai nhớ bún bò Huế xuất hiện từ khi nào, chỉ biết rằng bí quyết tạo ra món này đã lưu truyền từ đời này qua đời khác ở mảnh đất cố đô hơn ngàn năm tuổi.
![Chị Út của quán Út Hưng /// Ảnh: Khả Hòa]()
12
Ở Sài Gòn, bún bò Huế cũng đa dạng như người dân tìm đến thành phố này. Có quán vẫn giữ được hương vị xưa, có quán thì thêm thắt cho hợp với khẩu vị của người không phải… Huế.
![Logo được UBND tỉnh Thừa Thiên - Huế đăng ký chứng nhận nhãn hiệu /// ẢNH CHỤP LẠI TỪ QUY CHẾ QUẢN LÝ NHÃN HIỆU CỦA UBND TỈNH THỪA THIÊN- HUẾ]()
13
Bạn ăn bún bò thì có nhất thiết phải là bún bò Huế không? Bạn có an tâm hơn nếu một quán bún bò được gắn logo thương hiệu "Bún bò Huế" vừa được UBND tỉnh Thừa Thiên Huế đăng ký nhãn hiệu?
![Bún bò Huế /// Ảnh: Tuyết Khoa]()
102
Sau khi UBND tỉnh Thừa Thiên- Huế ban hành Quy chế quản lý và sử dụng nhãn hiệu chứng nhận “Bún bò Huế” nhiều người băn khoăn, thắc mắc phải chăng muốn bán bún bò Huế thì phải xin phép?
![Bún bò Nam bộ Hàng Điếu: Tây thích, ta mê]()
0
Một quán ăn nằm giữa phố phường Hà Nội, chuyên bán món ăn của Nam Bộ, được cải biến cho phù hợp với thực khách miền Bắc nhưng lại rất hấp dẫn du khách nước ngoài.
![Bảng 'nội quy' hài hước đã được trả lại cho chủ quán bún bò gân]()
15
(TNO) Sau 6 ngày tịch thu, hôm qua đại diện UBND phường 1 quận 4 (TP.HCM) đã trả lại bảng 'nội quy' hài hước cho quán bún bò gân nằm trên vỉa hè chung cư Tôn Thất Thuyết và đề nghị chủ quán không treo bảng 'nội quy' này nữa.
![Tân Đại sứ Mỹ Ted Osius học nấu bún bò Huế]()
0
(TNO) Ngày 5.2, tân Đại sứ Mỹ tại Việt Nam, ông Ted Osius đã đến thăm TP.Huế và có buổi học nấu món bún bò Huế tại cung Diên Thọ (Đại nội Huế).
![Bún bò Huế]()
0
Hiếm có món ăn nào chứa đầy mâu thuẫn và cũng đầy... hợp lý như bún bò Huế.
![Bún bò Nam bộ]()
0
(TNTS) Vợ tôi quê Bắc, "xuất giá tòng phu" rời thủ đô chôn rau cắt rốn theo chồng vào dải đất miền Trung "chưa mưa đã thấm". Thấm thoát mấy chục năm, thời gian thấm vào lời ăn tiếng nói, vào những thói quen hằng ngày, tất nhiên trong cả chuyện nấu nướng. Hương vị xứ Bắc giao thoa hương vị miền Trung rồi cất lên một ngôn ngữ mới, thuyết phục ngay cả những người khó tính nhất!
![Bún bò mang chất Huế]()
0
Bún bò Huế - một "brand name" có thể bắt gặp ở các tỉnh thành của Việt Nam hay thậm chí tận California, Mỹ. Vừa nếm chút hương vị của bún bò Huế, những người con xa xứ Huế hình dung ra dốc An Cựu, chợ Đông Ba, sương trắng lững lờ trôi trên dòng Hương giang những buổi mai lành lạnh, như nghe lại giọng nói cô gái Huế nhẹ nhàng "răng rứa"...