Triều Châu
Lắt léo chữ nghĩa: Chời có phải là đa?

Lắt léo chữ nghĩa: Chời có phải là đa?

1
Chời nghĩa là gì? Đại Nam quấc âm tự vị của Huình-Tịnh Paulus Của giảng là: 'Có nhiều, dư ra. Chính là chữ đa, 多 nói theo tiếng Triều-châu'. Việt Nam tự điển của Lê Văn Đức cũng ghi: '(tiếng Triều-châu) Đa, có nhiều, dư ra: Chời tiền'.
Tiệm mì gia truyền gốc Triều Châu quận 4

Tiệm mì gia truyền gốc Triều Châu quận 4

0
Gia đình ông Minh Hòa vốn là người gốc Triều Châu. Ông gắn bò với nghề làm mì đã lâu năm, nay vì tuổi cao nên dần chuyển giao cho con trai để nối nghiệp. Anh Thế Duy con trai ông say mê với nghề làm mì từ nhỏ. Sau khi chính thức được giao khâu làm mì anh đã kiên trì rèn luyện để có thể làm nghề được thuần thục nhất.
Tiệm hủ tiếu, mỳ gốc Triều Châu ngon nhất Sài Gòn

Tiệm hủ tiếu, mỳ gốc Triều Châu ngon nhất Sài Gòn

0
Gia đình ông Trần Đệ vốn là người gốc Triều Châu, Trung Quốc. Cha ông tới Việt Nam sinh sống và mở tiệm hủ tiếu, mì sau khi già yếu truyền lại cho con trai và con dâu. Quán của ông có 2 món ngon và nổi tiếng nhất là mỳ bò kho và hủ tiếu giò heo.
Chả giò tôm cua kiểu Triều Châu

Chả giò tôm cua kiểu Triều Châu

0
Chả giò không lạ, nhưng với cách chế biến này, bạn sẽ thấy món ăn có phong vị khác hẳn. Thử làm món chả giò tôm cua kiểu Triều Châu theo hướng dẫn của đầu bếp Nhà hàng Ngân Đình (Windsor Plaza, Q.5, TP.HCM).

Chức năng mới

Trang tin tức cá nhân hoá dựa trên sở thích và thói quen của bạn.

Đóng