trong ca cao

Trong xưởng sản xuất chocolate được chế biến tại VN  /// Ảnh: H.P

Biến nông sản giá 'bèo' thành chocolate Việt

5
Theo ông Durassamy thì quy trình sản xuất chocolate phải qua rất nhiều giai đoạn công phu, tỉ mỉ, từ phơi khô, tách hạt, lên men... đến rang, nghiền bột, tách thành bơ và bột ca cao, xay hỗn hợp...
6 lợi ích không ngờ khi hạn chế uống cà phê

6 lợi ích không ngờ khi hạn chế uống cà phê

0
(TNO) Caffeine có trong ca cao, cà phê và một lượng nhỏ trong trà, và cũng được sử dụng như một chất phụ gia trong một số thức uống tăng năng lượng. Giảm bớt việc dung nạp lượng caffeine có những tác dụng không ngờ.
Sống khỏe với vườn ca cao

Sống khỏe với vườn ca cao

0
Trong khi nhiều nhà vườn ở ĐBSCL phải đốn bỏ cây ca cao vì không tìm được đầu ra thì ông Lâm Thế Cương (Mười Cương, 64 tuổi, ngụ xã Mỹ Khánh, H.Phong Điền, TP.Cần Thơ) vẫn sống khỏe với vườn ca cao và nghề chế biến các sản phẩm từ loại trái này.
Hơn 5.000 ha ca cao bị đốn bỏ

Hơn 5.000 ha ca cao bị đốn bỏ

0
Sở NN-PTNT tỉnh Bến Tre vừa tổng kết dự án tổng thể phát triển 10.000 ha ca cao phục vụ xuất khẩu. Dự án này được triển khai từ năm 2007, đến năm 2012 diện tích trồng ca cao trong tỉnh đã đạt 10.667 ha. Nhưng từ giữa năm 2012 đến nay, người dân đốn bỏ cây ca cao hàng loạt (ảnh), làm diện tích giảm chỉ còn khoảng 5.000 ha.
Ca cao giúp phục hồi trí nhớ

Ca cao giúp phục hồi trí nhớ

0
Kết quả nghiên cứu từ một nhóm khoa học gia - do tiến sĩ Scott Small của Đại học Columbia lãnh đạo - cho biết chất flavanol tìm thấy trong ca cao, trà và một số loại rau quả có thể đảo ngược quá trình suy giảm trí nhớ ở người cao tuổi.
Hỗ trợ tiêu, điều cho 2 tỉnh Chămpasắc và Stung Treng

Hỗ trợ tiêu, điều cho 2 tỉnh Chămpasắc và Stung Treng

0
Ngày 22.5, Sở NN-PTNT tỉnh Bình Phước cho biết đoàn công tác của sở này vừa lên đường sang tỉnh Chămpasắc (Lào) để bàn giao 10.000 dây tiêu giống hỗ trợ tỉnh bạn, đồng thời vận chuyển giúp tỉnh bạn 15.000 cây ca cao giống để trồng thử nghiệm.
Trồng ca cao vẫn thu lợi nhuận cao

Trồng ca cao vẫn thu lợi nhuận cao

0
(TNO) Sáng nay 12.12, Sở NN-PTNT tỉnh Đắk Lắk làm việc với đoàn kiểm tra thuộc dự án Phát triển ca cao bền vững nhằm làm rõ nguyên nhân người dân đốn bỏ ca cao trong thời gian gần đây.
Ca cao “cứu” cây điều

Ca cao “cứu” cây điều

0
Những năm gần đây, diện tích cây điều của tỉnh Bình Phước đang có xu hướng giảm mạnh. Chính vì thế, trồng ca cao được xem là giải pháp hiệu quả “cứu ” cây điều.
Xây dựng thương hiệu ca cao Việt Nam

Xây dựng thương hiệu ca cao Việt Nam

0
Ngày 6.11, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn đã tổ chức hội nghị bàn việc thúc đẩy phát triển sản xuất, xuất khẩu ca cao VN. Theo thống kê chưa đầy đủ, diện tích trồng ca cao cả nước đã tăng từ 500 ha năm 2003 lên gần 10.000 ha năm 2008.
Uống ca cao để... nhớ lâu

Uống ca cao để... nhớ lâu

0
Epicatechin - một hợp chất có trong ca cao - có thể giúp ngăn ngừa một số bệnh tim mạch, ung thư, mất trí nhớ và đột quỵ.